Обичате картофени запеканки Edd без угризения, с двоен винт!
Слоестите картофи не се вписват в много диети, защото съдържат твърде много бързо абсорбиращи се въглехидрати.
Решавам този проблем от Заменя част от картофите със зелени листа. В такъв случай с манголд, защото много ми харесва, но ако нямате манголд, купете две големи торбички млад спанак.
Тогава правиш добро на себе си два пъти: ще има по-малко СН и повече микро-хранителни вещества във вашата храна;-) !
Съставки (около 6 порции):
- 0,8 кг картофи
- 10 листа от манголд, със стъбла, добре измити
- 2 малки червени лука
- постно свинско: свинско или филе, нарязано на по-тънки филийки, сплескано
- малко зехтин за запържване на месото и дъното на тавата за печене
- 4-5 яйца
- 3 дл заквасена сметана
- 3 дл кисело мляко
- малко парче масло отгоре
- сол пипер