Обичате да пиете кафето си със захар Все още не сте запознати с тази неочаквана последица за здравето
Актуализирано: 07/02/19 - 09:41
Латте макиато без захар? Лоша идея за някои любители на кафе.
Всяко дете знае, че твърде много захар е нездравословна. Изследователите отдавна разследват последиците от подсладени напитки като сода и сладко кафе - новите открития са шокиращи.
Содата и безалкохолните напитки биха имали напълно различен вкус без захар - а за много пиещи кафе кафето е немислимо без захар. Но това, което учените сега са открили за консумацията на захар чрез напитки, е храна за размисъл.
Сладко кафе и сода: Повече от 700 милилитра на ден вече са вредни
Ето как изследователите от САЩ стигат до резултата в мащабно проучване с над 118 000 мъже и жени, че сладките напитки са отговорни за ранна смърт, както съобщава порталът Business Insider.
Хранителните навици на участниците в изследването са анализирани за период от 34 години. Беше забележимо, че преди всичко тези, които често използват сода, безалкохолни напитки и подсладено кафе в продължение на дълъг период от време, са по-склонни да умрат по-рано от тези, които рядко отпиват сладки напитки. Например, хора, които са обичали да пият сладко развити сърдечни заболявания или рак по-рано.
Жени, консумирали повече от 700 милилитра сладки напитки на ден - без плодов сок - имали 63 процента по-висок риск от преждевременна смърт от жените, които са приемали само по една сладка напитка на месец. При мъжете рискът се е увеличил с 29 процента. (Що се отнася до консумацията на захар, сега много вериги супермаркети проявяват инициатива.)
Твърде много захар: леките продукти са добра алтернатива?
Настоящите резултати от изследването подкрепят доказателствата, че диетата с ниско съдържание на захар може да предотврати заболяването. Въпреки това, както много хранителни изследвания, които използват въпросници, проучването има някои слабости. Според изследователите не може да се приеме със сигурност, че участниците в изследването винаги са били честни, когато ги питат за техните хранителни и питейни навици.
Други фактори също не биха могли да бъдат взети предвид адекватно: Ето как биха се консумирали много захар под формата на напитки, могат също да се хранят като цяло нездравословна диета и да консумират много повече калории, отколкото всъщност се нуждаят.
"Леките напитки могат да помогнат за намаляване на консумацията на сладки напитки, но водата е най-добрият и здравословен избор", каза Васанти Малик, един от директорите на проучването от Отдела за хранене в Харвардското училище за обществено здраве в Чан. Но се препоръчва и повишено внимание при леките продукти: Ръководителите на изследването обясниха, че повишената консумация на диетични напитки и заместителите на захар, които се съдържат, е свързана с развитието на затлъстяване и високо кръвно налягане.
Във видеото: Дори безалкохолните напитки в излишък могат да навредят - това са последиците, ако пиете безалкохолна напитка всеки ден
Проучване по въпроса
Тънък и бързо прилягащ: шест здравословни алтернативи на захарта
Много малко хора го знаят, но веганите го оценяват отдавна: оризовият сироп. На пръв поглед има същата консистенция и цвят като меда, но е по-прозрачен. Въпреки това можете да подправите закуската си с оризов сироп. Въпреки че е малко по-малко сладка от трапезната захар, има леко подобен на карамел вкус. Също така съдържа много минерали като магнезий, желязо или калций и благодарение на многобройните си захари поддържа ниските емисии на захар.
Захарта от кокосов цвят, известна още като кокосова или палмова захар, е известна от кратко време, но благодарение на ниския си гликемичен индекс тя вече е звезда във веганската и палео общностите. Поради това се препоръчва особено за хора с диабет, високо кръвно налягане или сърдечни заболявания. Кокосовата захар се произвежда от нектара на кокосовата палма и освен това е богата на различни минерали. Въпреки това няма вкус на кокос, но има и карамелена нотка. Можете да го използвате 1: 1 като кафява захар.
Всеки, който вече е бил в САЩ или Канада, обикновено го знае на палачинки за закуска: кленов сироп. Като здравословна алтернатива е много популярен сред веганите. Получава се от канадски кленови дървета и се сварява като сок. Счита се за естествен подсладител и се предлага в различни качествени степени (AA, A, B, C, D). Кленовият сироп е ценен и заради многото си минерали и микроелементи. Освен това съдържащите се в тях вещества трябва да имат антиоксидантен и противовъзпалителен ефект.
Освен ксилитол, еритритолът също принадлежи към захарните алкохоли и се използва като заместител на захарта. Също така изглежда по същия начин като домакинската захар и има сладък вкус. Той се среща естествено в сирене, царевица или плодове и се получава чрез ферментация. Еритритолът също съдържа почти никакви калории и не влияе върху нивата на кръвната захар или инсулина. Поради това се препоръчва за хора с диабет или с наднормено тегло. Въпреки това, той не е толкова сладък, колкото ксилитол или обикновената захар на масата.
Медът е ценна храна и лекарство от незапомнени времена. Произвежда се от пчели от събрания нектар от цветя или от отделянето на различни видове въшки, известни като медена роса. Медът се състои от 80 процента чиста захар. В наши дни се използва като подсладител и е бил възхваляван за противовъзпалителното и антибактериално въздействие върху различни заболявания от древни времена.
Стевията се получава от южноамериканското растение Stevia rebaudiana (наричана още „сладка билка“ или „медена билка“) и също е естествен и популярен подсладител. Състои се до голяма степен от така наречените стевио гликозиди и няма нито калории, нито захар. Следователно стевията е подходяща за диабет, инсулинова резистентност и дори за профилактика на кариес. Но бъдете внимателни: подсладителят е до 300 пъти по-сладък от обикновената трапезна захар.