Обичайте зимните репички!

Ние просто се бавим за пролетта и свежите вкусове и цветове, докато в дълбокото си отчаяние вече не сме доволни от това, което имаме. Не е червено, не е толкова сладко кръгло, но може да има още по-вкусен, по-характерен вкус от пролетта, да не говорим, че е истинско лекарство и е пълно с пазар. Зимните репички трябва да бъдат обичани, така че сега ще ги заливаме: черно, бира и ледени висулки също.

черната ряпа

Използва се от древни времена

Използвал се е и в древен Китай и Египет, бил е изяден от работници, изграждащи пирамиди, за да остане в добра форма, в Китай до момента има 30 килограма годишно потребление на глава от населението, това е по-малко от 2 килограма в Унгария, въпреки че вероятно пристигна в Европа по време на Римската империя.

Медено лекарство

Народната медицина е използвала сок от репички за изсветляване на лунички и дори повишаване на потентността му, поради високото си съдържание на етерично масло все още се използва при кашлица, пресипналост, възпалено гърло и други симптоми на настинка, черната ряпа има двойно по-голяма активна съставка и минералното съдържание да е от други сортове репички. Вътрешността на репичките беше изкопана, мед се капваше в кухината и се оставяше да престои една нощ. Репичките пускаха сок сутрин, това беше извадено на лъжица заедно с меда. Дори днес няма семейство, в което да няма баба или прабаба, които да не смятат медената черна ряпа за основен антидот при настинки. В допълнение към студения ефект на сока от репички, той стабилизира кръвното налягане, помага за лечение на кожни заболявания, има антибактериален и фунгициден ефект, стимулира производството на жлъчка и дори намалява риска от бъбречни и жлъчни камъни чрез редовна консумация.