Обезмаслете супа рикардо

Когато обезмаслявате пилешка или телешка супа, течността, която остава, съдържа ли лош холестерол или е влязла в мазнината, която премахвате?

Обезмасляването на супа е лесно, тъй като мазнината, когато се охлади, замръзва на повърхността. С помощта на лъжица всичко, което трябва да направите, е да премахнете така образувания слой мазнина, за да получите добър обезмаслен домашен бульон.

Вярно е, че мазнините, получени от месо или птичи бульон, съдържат холестерол и наситени мазнини, които в дългосрочен план могат да допринесат за увеличаване на лошия холестерол в кръвта. Но имайте предвид, че холестеролът в храната не е нито добър, нито лош. По-скоро излишъкът на холестерол в кръвта е рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания. Сега знаем, че някои видове мазнини, като наситени мазнини и транс-мазнини, са най-вредни за здравето на сърцето и артериите.

---