Обемът на обема има значение!
Обемът има значение
Новата диета от САЩ, Volumetrics, преследва нов подход: фокусът не е върху преброяването на калориите и глада, а върху плътността на калориите или енергийната плътност на храната. Така че можете да пирувате до насита - стига обемът да е правилен.
Американският учен Барбара Ролс установи в своето изследване, че количеството храна е от голямо значение за ситостта. В същото време тя твърди, че съдържанието на калории в храната е без значение.
Ето как работи обемността
Ако ядете основно храни с ниска калорийна плътност, но голям обем, можете да намалите общия брой консумирани калории - и всичко това, без да чувствате глад. Тъй като е известно, че водата не съдържа калории, храни с ниска калорийна плътност са най-вече тези с високо съдържание на вода. Например, един грам картофи има 0,9 калории, докато един грам шоколад има горд 5,2. Ако храната има ниска калорийна плътност, можете да ядете толкова много от нея в Volumetrics, докато се наситите. Това е принципът на волуметрията.
Водата не пълни стомаха
Тезата, че само пълнотата на стомаха е определяща за чувството за ситост, вече е опровергана. Не е достатъчно просто да напълните стомаха с вода, дори с Volumetrics. Чувството за глад се връща по-бързо, отколкото ако ядете високоенергийна храна. Барбара Рол успя да докаже в експерименти, че същите съставки са по-пълнещи в супа, отколкото под формата на гювеч, което тя отдава на различния обем на храната.
Но дори водата да не влияе значително на чувството за ситост, тя може да направи и нещо друго: Проучванията показват, че половин литър тиха вода на гладно увеличава консумацията на енергия. Това може да означава 50 калории по-малко на ден! Всеки, който пие два литра вода всеки ден, трябва да може да свали до 2,4 килограма за една година.
Предимства на обемните показатели
Малко можете да сбъркате с обемните показатели. Тези, които се ориентират към енергийната плътност на храната, почти автоматично ще се хранят здравословно и балансирано. В крайна сметка в Volumetrics зеленчуците, плодовете, млечните продукти и пълнозърнестият хляб са основните елементи в менюто. Съветът за пиене на много вода също е много полезен и също помага при обемни показатели.
Недостатъци на обемността
Диетата в Volumetrics е доста балансирана. Само относително ниското съдържание на протеин може да бъде проблем с Volumetrics. Програмата препоръчва малко месо, но от време на време може да бъде малко месо, за да покрие нуждите от протеин. Вегетарианците трябва да имат по-богати на протеини алтернативи като Планирайте тофу или млечни продукти.
За съжаление, Volumetrics предлага по-общи познания и дава няколко съвета за ежедневна употреба. В крайна сметка едва ли някой успява да яде само храни с ниска енергийна плътност. Би било хубаво, ако имаше повече съвети за това как да се компенсират малките грехове например с Volumetrics.
Заключение: Като цяло Volumetrics не е нещо ново. Добре известно е, че вареният картоф е по-здравословен от порцията пържени картофи с майонеза и че пълнозърнестият хляб е по-добър за отслабване от белия препечен хляб. Тези съвети за храненето обаче са все още актуални и това, че не са нови, не означава, че са лоши. Всеки, който се храни здравословно с плодове, зеленчуци и пълнозърнести продукти и пие много вода едновременно, определено ще загуби няколко килограма по този начин. Pssst! Открийте още повече съвети за мотото: Яжте повече, тегнете по-малко.