Oana Cuzino препоръчва диетичните сарматули FoodStory за Коледа
Оана Кузино е почитателка на румънската храна и признава, че обича сармали, но не ги яде по-често два пъти в годината, за Великден и Коледа. И тогава тя се стреми да ги приготви възможно най-диетично, както са готвили у дома, като дете. Опитайте нейната рецепта.
Диетична плънка
съставки:
- цял и див ориз
- гъби шампион, гъби, жълти и други сушени гъби
- подправки
- яйца
- червен пипер
- картофи
- целина
- кисело зеле
Начин на приготвяне:
За плънката направете смес от леко кайма, пуйка, говеждо или пилешко месо. Предпочитам птиче месо, с по-ниско съдържание на мазнини. Поставете в блендера три супени лъжици кафяв и див ориз, гъби, гъби, жълтъци и други сушени гъби, подправки (мащерка, риган, сушен магданоз, черен и червен пипер, кайен), два белтъка и жълтък, две чушки капия, половин сладък картоф, добре сварена целина.
Пълнежът се вмъква в листата на киселото зеле, осоленото вечер или говеждото, според вкуса. Поръсете с мащерка, дафинови листа, зърна черен пипер, червен пипер, 1 супена лъжица олио.
Когато сармалите са почти сварени, можете да добавите малко попарени домати, обелени и натрошени. Сармалетата се сервират горещи и могат да се охладят с малко обезмаслена сметана и, разбира се, с традиционната полента, която предпочитам малко по-течна, така че след като заври достатъчно и я сваля от огъня, добавям малко зехтин. маслини, евентуално с вкус на трюфел.
С активирането и използването на платформата за коментари се съгласявате, че вашите лични данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook компании съгласно Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.
Натискането на бутона по-долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТАРНАТА ПЛАТФОРМА.