Oana Cuzino - ГЛАДНО е да се държиш на фигурата! Ето какво можете да направите, за да поддържате форма
Лятото дойде и с него желанието да се чувствате добре в кожата си. Искате ли да имате завидна фигура, без да застрашавате здравето си? Водещата на предаването "Какво става, докторе?" от PRO TV ни разкрива кои са „модерните“ зеленчуци и плодове през този сезон, но и каква е неговата кулинарна снизходителност, която той никога не може да откаже.
- Защо мислите, че диетите за отслабване са нараснали толкова много напоследък?
Причините са две. От една страна, светът става по-дебел, защото е по-заседнал, а хранителната индустрия създава все по-вкусни, висококалорични, разнообразни и примамливи храни. А здравословната храна може да ни направи дебели, в големи количества. Така че има суровина, по-достъпна от всякога. Тогава, от друга страна, моделите, които обществото и медиите ни налагат - гъвкави, красиви, много слаби хора. Искаме да бъдем като тях и след това търсим диети, които бързо ни превръщат в идеала за красота. Проблемът е, че диетата за отслабване само ни помага да постигнем целта си, но тогава трябва радикално да променим начина си на живот и най-вече да спортуваме.
- От всички методи за отслабване, които сега са на мода, ви се струва най-радикалният?
В един момент също ме попитаха какво мисля за диетата на Бионсе, която отслабна много с кленов сироп, лют червен пипер и водна диета за две седмици. Вярно е, че отслабвате при тези условия, но губите много минерали, запасите от витамини не се възстановяват, стомашната лигавица може да страда много. а негативните ефекти могат да бъдат още по-сериозни.
- Но от ваша гледна точка какво препоръчвате?
Да живеете в равновесие всеки ден, да се храните с любов и похот, но само здравословни неща, във връзка с физическите усилия, полагани ежедневно, така че в крайна сметка да не спазвате диети над диетите. Ако сега сте натрупали няколко излишни килограма, раждали сте или сте имали хормонален проблем, но сега сериозно сте решили да имате хармонична фигура, отидете на диета след консултация с диетолог, след което се научете сами да контролирате теглото си., поставяйки "мярка" на първо място.
- От плодовете и зеленчуците какво е сега. Мода? Годжи имат страхотен пасаж.
Годжи бери вече не са на мода! Преоткриваме плодовете на нашите баби и дядовци - горски плодове, боровинки, малини, но особено цариградско грозде. Цариградското грозде са малки червени плодове, чиито лечебни ефекти се споменават в традиционната китайска медицина отпреди 3000 години, съдържат 20 пъти повече витамин С от портокалите, може да се счита за истинско лекарство за черния дроб и жлъчния мехур, сърцето или съдове. Цариградското грозде също се препоръчва в диетите заради тонизиращия им ефект, но също така има важни ползи за женската плодовитост и защитата на цялата репродуктивна система, като е полезно при лечение на хронична кандидоза и бактериални и паразитни инфекции. Те могат да бъдат намерени на пазара пресни, сушени или замразени, в супермаркета. Сред зеленчуците виждам, че Романеско е станало изключително популярно - вид италиански карфиол (открит близо до Рим, откъдето идва и името), много интересен от гледна точка на външен вид, но и от гледна точка на вкус, пълен с ниско калории. Той има шам фъстък и вкус между броколи и карфиол, но много по-фин, по-сладък и с по-слаба миризма. Термично се приготвя много бързо, приготвя се на пара и запазва хранителните си качества - витамин С, хлорофил, каротеноиди. Той ви държи гладни и има много малко калории!
- Какви диети сте спазвали с течение на времето?
Не спазвах диети, защото никога не тежах повече от два-три килограма и елиминирах тези с много упражнения и правилна хидратация. За да поддържам здравето си и тъй като обичам съставките му, мога да кажа, че се влюбих в средиземноморската диета, считана за една от тези, която гарантира дълъг живот. Предотвратява сърдечни заболявания, рак и атеросклероза. Основните храни са: риба, маруля, лук, домати, зехтин, домати, сирене, кисело мляко, цитрусови плодове и мед. Диетата също се основава на пълнозърнести храни, зехтин, риба, плодове, зеленчуци и хумус (от нахут). Консумацията на месо, картофи и сладкиши е сведена до минимум. Използват се пресни билки, лозови листа, подправки, маково семе, кимион, сусам и маслини. Тъй като обичам вкуса на суши и сашими, запазих няколко дни, когато пътувах по японската диета, базирана на сурова риба, маринован джинджифил, ориз, водорасли, сосове и соеви продукти (тофу), васаби и плодове.
- И сега, как продължавате да се справяте?
Храня се балансирано, вкусвам всичко, но спазвам мярката, както ви казах и правя пилатес 2-3 пъти седмично, с личен треньор, иначе плувам, карам колело. Ям месо не повече от 3-4 дни в седмицата, никога в петък, когато всички уважаваме MeatLess Friday, кампанията на нашите колеги от foodstory.ro, чийто посланик съм.
- Какво мислите за румънската дума „дебела и красива“?
Не се отнася за затлъстели хора или хора с наднормено тегло, а за нормални жени, които имат закръгленост, женственост и добро настроение.
- Колко сте загрижени за фигурата си като тийнейджър и след това в ранните си колеж години?
Не много притеснен, защото спортувах много, физически упражнения, джогинг и аеробика бяха модерни, разбира се! Винаги, когато имах възможност да танцувам, плувах, така че поддържах стройност и активност, можех да нося всичко без проблеми и се чувствах добре в кожата си.
- Запазили ли сте дрехи в гардероба на гимназията? Чифт дънки.
Да, точно чифт дънки, които с малко усилия наистина се вписват! Запазвам и първия си елегантен офис облекло, който носех в дипломната работа и който също много ме устройва.!
- Все повече момичета имат проблеми с теглото от най-ранна възраст. Как мотивирахте вашето момиченце да се грижи за това, което консумира?
Говорим много за това, особено след като сме забелязали, че изключително много деца днес имат проблеми с теглото и наддават изключително лесно. Дъщеря ми разбра колко е важно това, което консумираме, да внася в тялото ни витамини, минерали, полезни хранителни вещества и винаги се съветваме, но не искам храната да е мания. Но аз бях по-внимателен, защото в училище тя има възможност да избере какво иска на обяд, а половината от сервираното там е наистина бързо хранене - хотдог, пържени картофи, шницели. Разбра и отиде на салати, ориз.
- И как да я предпазим от бързо хранене?
Просто не я излагам на този тип храна! Например в една изключително известна верига за бързо хранене, той дори никога не е стъпвал върху нея. Когато проведохме тази дискусия, питайки защо не ходим там, както другите колеги, му изнесох аргументи и той разбра.
- Това, което никога не ви липсва от хладилника?
Маруля, домати, зелен лук, 2-3 буркана риба тон, мариновани в зехтин, в буркан, лимони, някои млечни продукти, колкото е възможно по-естествени, но и сезонни плодове.
Каква е вашата кулинарна снизходителност, на която изобщо не можете да устоите?
Плодове - например череши, скоро идват пъпеши и грозде. Вкусните ябълки идват през есента. Знам, че имат много фруктоза и че трябва да се гледат с повече откъсване, да се консумират с по-драстични ограничения, но не мога да се справя ! Те ми се струват безпогрешни, жаден и гладен съм и имам чувството, че имам много енергия.