Нуждаем се от нови диетични правила - LCHF Германия
Правилата за хранене на DGE (Германското дружество за хранене) са подложени на критика. Те са остарели и не е задължително да са правилни, твърдят известни лекари като проф. Д-р. Андреас Пфайфър и докторът по хранене Dr. Матиас Ридл. Експертите са особено критични към Съвета на DGE относно храни с ниско съдържание на мазнини. Текущи проучвания многократно показват, че консумацията на нездравословни наситени мазнини не води до увеличаване на честотата на коронарна артериална болест, инсулт или диабет. Дори наситените мастни киселини нямат ефект върху съотношението между добрия HDL и лошия LDL холестерол.
Нуждаем се от нови диетични правила
От лявата страна ще намерите правилата за хранене на DGE, които трябва да ви помогнат да сте здрави и във форма. Тъй като току-що прочетохме, че хранителните правила вече не съответстват на настоящите проучвания, ние ви показваме алтернатива. От дясната страна можете да прочетете 10-те диетични правила на LCHF Германия.
Витамини, минерали, както и фибри и вторични растителни вещества. Консумирайте тези храни със съставки с възможно най-ниско съдържание на мазнини. Трябва да имате поне 30 грама фибри на ден, особено от пълнозърнести продукти. Високият прием намалява рисковете от различни заболявания, свързани с диетата.
Зеленчуците и марулите са здравословни и съдържат ценни витамини, минерали, вторични растителни вещества и фибри. Насладете се на „2 на ден“. Ако имате инсулинова резистентност, най-добре избягвайте зеленчуците, които растат под земята, тъй като съдържат повече нишесте.
Изберете зеленчуците си според сезона и разчитайте на регионални продукти.
Тези храни съдържат ценни хранителни вещества като Б. Калций в млякото, йод, селен и n-3 мастни киселини в морските риби. С Fisch изберете продукти с признат устойчив произход. Като част от пълноценната диета, не трябва да ядете повече от 300 - 600 г месо и колбаси на седмица. Месото доставя минерали и витамини (В1, В6 и В12). От здравна гледна точка бялото месо (птици) е по-благоприятно от червеното месо (говеждо, свинско). Предпочитайте продукти с ниско съдържание на мазнини, особено месо и млечни продукти.
Тези храни осигуряват на тялото основни хранителни вещества. Моля, уверете се, че животните, които ядете, се отглеждат по подходящ за видовете начин или че животните, които ядете устойчиво, ловят риба. Ако можете да толерирате млечни продукти като сирене и сметана, можете да ги включите и в ежедневния си график. Избягвайте храни с ниско съдържание на мазнини, тъй като те съдържат повече захар, за да компенсират.
Мазнините осигуряват жизненоважни (незаменими) мастни киселини, а мазните храни също съдържат мастноразтворими витамини. Тъй като е особено богат на енергия, увеличеният прием на хранителни мазнини може да допринесе за развитието на затлъстяване. Твърде много наситени мастни киселини увеличават риска от нарушения на липидния метаболизъм, с възможните последици от сърдечно-съдови заболявания. Предпочитайте растителните масла и мазнини (например рапично и соево масло и мазнини, направени от тях). Внимавайте за невидима мазнина, която обикновено се съдържа в месни продукти, млечни продукти, сладкиши и сладкарски изделия, както и в бързо хранене и готови продукти. Общо 60-80 грама мазнини на ден са достатъчни.
Нашето тяло се нуждае от източник на енергия, в нашата диета това са мазнини или масло. Не се страхувайте от наситените мазнини! Научно е доказано, че потенциално повишаващите холестерола наситени мастни киселини, ако се консумират в замяна на въглехидрати, правят LDL частиците по-големи и следователно безпроблемни за здравето. Яжте масло с чиста съвест и абсолютно избягвайте всички индустриално произведени намазки.
Мазнините са важен градивен елемент за така наречените стероидни хормони. Тези хормони участват в много важни регулаторни цикли в нашето тяло. Витамин D също е един от стероидните хормони.
Консумирайте само от време на време захар и храни или напитки, приготвени с различни видове захар (напр. Глюкозен сироп). Подправете творчески с билки и подправки и малко сол. Ако използвате сол, тя е подсилена с йод и флуорид.
Не консумирайте захар и не пийте сладки газирани напитки или алкохолни напитки.
Водата е жизненоважна. Пийте около 1,5 литра течности всеки ден. Предпочитайте вода - газирана или пенлива - и нискоенергийни напитки. Рядко пийте подсладени със захар напитки. Те са богати на енергия и с повишен прием могат да насърчат развитието на затлъстяване. Поради свързаните с това рискове за здравето, алкохолните напитки трябва да се консумират само от време на време и само в малки количества.
Водата е елемент от живота за нашето тяло. Затова го снабдете с достатъчно, за повечето хора това е 1,5 или повече литра. Тествайте коя е точната сума за вас.
Гответе храната на възможно най-ниската температура, възможно най-кратка, с малко вода и малко мазнини - това запазва естествения вкус, защитава хранителните вещества и предотвратява образуването на вредни съединения. Използвайте пресни съставки, доколкото е възможно. По този начин намалявате ненужните отпадъци от опаковки.
Дайте си почивка от храненията и не яжте отстрани. Не бързайте, това насърчава чувството ви за ситост.
Кои диетични правила искате да спазвате? Вашето мнение има значение! Моля, напишете вашето мнение на: [email protected]
Можете да изтеглите флаера с 10-те правила тук.
Новини
Бихте ли искали да видите експерти по LCHF хранене? След това елате на конгреса с ниски въглехидрати - LCHF.
Искате ли да научите най-новото в здравето и храненето? Страхотно, след това се абонирайте за нашия бюлетин.