Nutrition EU оставя алтернативен подсладител; Стевия; и в Европа - WELT
По-сладък от захарта, без калории и кариес: подсладителят, произведен от южноамериканското растение стевия, скоро ще бъде на разположение на пазара на ЕС.
Комисията на ЕС е решила да разреши подсладителя стевиол гликозид, получен от субтропичната билка стевия, за преработка в храни. Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) установи, че подсладителят не е нито канцерогенен, нито генотоксичен, нито може да бъде свързан с нарушения на плодовитостта, съобщиха от брюкселския орган. Поради високата си сладост, листата на стевия са, според техните последователи, по-здравословни от захарта.
Според Съвета на Stevia подсладителят може в бъдеще да се използва например в кисело мляко, мюсли, напитки, шоколад и други сладкиши. Във Франция производителят на напитки Coca-Cola приветства решението. Това дава възможност за нови продукти, някои от които трябва да бъдат пуснати във Франция още през следващата година, заявиха от компанията.
Стевията няма калории и за разлика от цвеклото и тръстиковата захар не причинява кариес.
Комисията на ЕС също така прие два законодателни акта, за да направи използването на хранителните добавки по-прозрачно. Това би улеснило потребителите и промишлеността да разберат кои добавки са разрешени точно в храната, заяви отговорният еврокомисар Джон Дали.
Съответно се изготвят два нови списъка. Хранителните добавки ще бъдат изброени на първо място от юни 2013 г. Потребителите, компаниите и контролните органи трябва да могат да изследват кои добавки са одобрени за определена храна. Списъкът може да бъде извикан в база данни в Интернет. Вторият списък се отнася до добавки в вещества, добавяни към храната, като аромати и хранителни вещества. Той ще бъде валиден през следващите седмици.
В бъдеще ще бъде лесно да се види, че в някои категории храни са разрешени само много малко или никакви добавки, обясни комисията на ЕС. Това се отнася за кисело мляко без ароматизатор, масло, компот, тестени изделия, пресен хляб, мед, минерална вода и плодов сок. В случай на силно преработени храни като сладкиши, леки закуски, сосове и ароматизирани напитки обаче са разрешени множество добавки.