NutriSport Хранителни добавки - част I - Eurosport
Диетологът Мирча Пуркару представя съвети за храненето и ни помага да възприемем здравословен начин на живот изключително за eurosport.ro.
Живеем в несигурен свят, където се опитваме да прогоним болестите на всяка цена. Ние сме готови да пием хапчета от 20-годишна възраст, което е вярно, наречени хранителни добавки, за да не пием хапчетата на 60-годишна възраст. Ако обаче си осигурихме здравословен живот и с тези хапчета щяхме да живеем без проблеми, както в приказките, щастливи до старост, тогава нямаше да има проблем. Много пъти спортистите с производителност попадат в същия капан: приемат хранителни добавки, опитвайки се да получат толкова желания медал. Любопитно е как в свят, в който вече не вярваме в чудеса, търсим чудодейни решения на здравословните си проблеми, като същевременно игнорираме научните доказателства.
Хранителните добавки станаха по-популярни от всякога. Само в Америка годишно се харчат 31 милиарда долара за хранителни добавки. Разбира се, при липса на здравословна диета или при липса на редовно физическо натоварване, добавките изглеждат най-удобният метод. Но това е така?
Днес живеем в доказана медицина. Искам да кажа, че ако искате да кажете нещо, трябва да излезете с научно доказателство. Всеки ден има над 100 научни изследвания за храненето и хранителните добавки или над 37 000 годишно. За съжаление трябва да се каже, че почти всеки може да направи научно изследване с минимални познания и дори не е необходимо резултатите да са реални. Ето защо повечето промоутъри на хранителни добавки дори имат проучвания, за да докажат техния полезен ефект. По принцип можете да стигнете до заключението, което искате, стига да обслужва интересите на вашия продукт. Строго научните изследвания обаче могат да бъдат много по-трудни за фалшифициране и могат да бъдат публикувани само в престижни списания. Те трябва да бъдат направени върху големи популации, за предпочитане трябва да съдържат контролна група за сравнение и много други характеристики. Какво казват тези изследвания за хранителните добавки?
За нормалната популация мета-анализ, публикуван през 2019 г., анализира редица 277 медицински изследвания на почти 1 000 000 души, които стигат до заключението, че повечето добавки като селен, витамин А, витамин В6, витамин С, витамин Е, витамин D, калций, желязо не влияят нито положително, нито отрицателно както върху здравето на сърцето, така и върху смъртността. По принцип те не правят нито добро, нито лошо за здравето. Просто имате по-малко пари в джоба си. Ако приемате едновременно витамин D и калциева добавка, комбинация, често предписвана на хора, които не се нуждаят от нея, рискът от инсулт се увеличава със 17%.
Наистина има хранителни добавки, които имат доказан полезен ефект. Такъв е случаят с фолиевата киселина, която намалява риска от инсулт с 20%, и омега 3 в рибеното масло, което намалява риска от сърдечни заболявания със 7%. За сравнение, само чрез намаляване на приема на сол, рискът от смъртност намалява с 10%, а рискът от сърдечни заболявания е намалял с 33%. Също така трябва да се уточни, че има някои хранителни добавки, които не са били включени в този мета-анализ, така че не бива да се прави грешка в медицинската логика, като се казва, че всички хранителни добавки със сигурност са неефективни. Но медицинските изследвания досега сочат, че употребата им трябва да се извършва с голямо внимание, не само по финансови причини, но и по медицински причини.
А в случая на спортистите с представяне ситуацията не е много по-добра. От множеството хранителни добавки само 5 са научно доказани, че спомагат за повишаване на спортните постижения. в случая с останалите доказателствата поддържат същото: или те не правят нито добро, нито зло, или правят само зло. Съществува и риск от замърсяване на тези добавки с различни забранени вещества, което в случай на контрол ще доведе до отстраняване на спортиста от спорта за ограничен период или дори за цял живот.
Разбира се, горните проучвания се основават на хора, които приемат хранителни добавки само с превантивна цел, без да имат недостатъци. В случай на някои недостатъци, доказани с медицински тестове, хранителните добавки са важна част от лечението. Трябва да се отбележи обаче, че често, чрез балансирано хранене, можем да имаме всички необходими хранителни вещества в оптимални количества.
Вместо да търсим чудодейни решения обаче, имаме много интервенции, които могат да ни помогнат много повече от хранителни добавки, и това със сериозни доказателства: промени в начина на живот. По принцип чрез правилно хранене, упражнения, балансиран сън и контрол на стреса.
Мирча Пуркару е специалист по диабет, хранене и метаболитни заболявания, но също така и докторант по спортни науки и физическо възпитание. Мирча също е треньор по плуване и участва в конференцията на Американската асоциация на треньорите по плуване през 2019 г. в Далас.