Нутригеномика - Специална диета според гените
Ще можем ли един ден да дадем персонализирани диетични препоръки, адаптирани към генома на всеки човек? Това е едно от приложенията на нутригеномиката, но според изследователите сме далеч от него и а ла карт диетата все още е фантазия.
Кажете ми какъв е вашият генетичен състав, ще ви кажа какво да ядете. И накрая, можем да ви кажем след няколко десетилетия ... Защото, ако нутригеномиката е богата на потенциално революционни обещания в областта на храненето, нейното конкретно приложение не е за утре, както ни обясни генетикът Клодин Джуниен, изследовател в Националния институт на здравните и медицински изследвания (Inserm).
И дали нутригенетиката е различна? Да, това е различно и не е за объркване. Както обяснява Claudine Junien, нутригенетиката съответства на по-ограничено поле, това на изследването на индивидуалната генетична променливост и нейното влияние върху начина, по който индивидът ще реагира на диетата си.
Какво точно представлява нутригеномиката? Нутригеномиката, наричана още хранителна геномика, изучава взаимодействията между гените и храната. Тази дисциплина се интересува, наред с други неща, от гените, участващи в абсорбцията, транспорта, съдбата и елиминирането на хранителните вещества, както и от техните механизми на действие. Неговият братовчед, nutriepigenomics, се интересува от това как храните, хранителните вещества и някои диетични практики могат да действат върху генната експресия чрез епигенетични модификации (вж. Карето, посветено на епигенетиката), по време на развитието.
Меню по меню ... генетика
Нутригеномиката роди концепцията за персонализирано хранене. Основната идея е, че в зависимост от генетичния си състав, ние реагираме по различен начин на средата, в която живеем, включително хранителната среда. Така че, ако определен вид храна е напълно безвреден за вас, същата диета може да навреди на вашия съсед, който няма същите гени като вас. Така че подробните диетични препоръки, които могат да бъдат направени за вас, не е задължително да са валидни за вашия съсед и обратно.