Нутела е по-здравословна от фъстъченото масло

В сравнение с фъстъченото масло, Nutella е по-богата на калории, наситени мазнини и захар. Той има по-малко протеини и фибри. Според тези резултати фъстъченото масло превъзхожда хранителните качества на Nutella.

Както Nutella, така и фъстъченото масло са популярни съставки по целия свят. Средностатистическият американски гражданин изяжда около 1 кг фъстъчено масло годишно, което означава достатъчно масло, за да покрие дъното на Големия каньон за една година (1).

Nutella (2) твърди, че можете да обиколите света 1,8 пъти повече от количеството Nutella, което се произвежда за една година, а Великата китайска стена може да бъде покрита 8 пъти с броя на бурканите с Nutella, които се продават в една година!

Въпреки че Nutella и фъстъченото масло могат да бъдат част от здравословната диета, важно е да се знае значението на размера на порциите. И двете са с високо съдържание на калории и мазнини.

Известно е, че фъстъченото масло има някои ползи за здравето, но Nutella е по-здравословна?

Все още се правят проучвания за ползите от фъстъченото масло и има някои хранителни вещества в фъстъченото масло, които го правят по-полезен в хранително отношение от Nutella.

Който и да изберете, яжте умерено и като внимавате да поддържате здравословна диета. Също така имайте предвид, че в зависимост от марката кремовете с фъстъчено масло или лешник могат да се различават в хранително отношение, така че проверете таблицата на съставките, преди да ги купите.

Хранителни стойности на фъстъчено масло

Порция от две чаени лъжички фъстъчено масло без добавяне на масло съдържа около:

180 калории
16 грама мазнини (20% дневна доза)
2 грама наситени мазнини (10% дневна доза)
5 грама въглехидрати (2% дневна доза)
3 грама фибри (10% дневна доза)
1 грам или по-малко захар
8 грама протеин
2% дневна доза калций
8% дневна доза желязо
4% дневна доза калий

Мазнините с фъстъчено масло са предимно мононенаситени мазнини, които са полезни за сърцето. Поради съдържанието на протеини и фибри, фъстъченото масло е задоволителна закуска, която може да намали апетита.

Ето защо яденето на фъстъчено масло в умерени количества не увеличава риска от угояване. Запомнете: ако фъстъченото масло е добавило масла или подсладители, хранителните стойности се променят.

Хранителни стойности на Nutella

Две чаени лъжички порция Nutella съдържа около:

200 калории
11 грама мазнини (18% дневна доза)
4 грама наситени мазнини (20% дневна доза)
22 грама въглехидрати (7% дневна доза)
1 грам фибри (4% дневна доза)
21 грама захар
2 грама протеин
4% дневна доза калций
6% дневна доза желязо

В сравнение с фъстъченото масло, Nutella има повече калории, наситени мазнини и захар. По-слаб е в протеините и фибрите. Според тези резултати фъстъченото масло превъзхожда хранителните качества на Nutella.

Нутела и палмово масло

Основният източник на мазнини в Nutella, в допълнение към фъстъците, е палмовото масло. Палмовото масло идва от плодовете на палмовото дърво, което се отглежда в тропически климат. Изследванията показват, че палмовото масло има както положителни, така и отрицателни ефекти върху сърцето.

Основната наситена мастна киселина в палмовото масло, палмитиновата киселина, се счита за неутрална в случай на липиди в кръвта. Други наситени мазнини са по-склонни да увеличат риска от сърдечни заболявания.

Ето защо яденето на храни, които съдържат палмово масло, може да не е вредно за вашето здраве, стига да ядете различни източници на мазнини.

Диетата с високо съдържание на ненаситени мазнини се препоръчва за сърцето и за общото здраве. Основните източници на ненаситени мазнини с високо съдържание на мазнини включват: авокадо, ядки, семена, мазна риба, зехтин и др.

Друг аспект на яденето на храни, които съдържат палмово масло, е ефектът, който има върху околната среда. Голямото търсене на палмово масло е довело до растежа на палмовите насаждения, което е причинило унищожаването на тропическите гори.

Това доведе до повишен риск от изчезване на някои животински и растителни видове и може да е причина за дисбаланс на екосистемата.

Добрата новина е, че палмовото масло Nutella (5) е 100% устойчиво според групата за устойчивост на палмовото масло (RSPO).

Това означава, че палмовото масло, използвано в Nutella, не допринася за обезлесяването, изчезването на видовете или увеличените парникови емисии.

Други храни, съдържащи палмово масло, които нямат сертификат за устойчивост, могат да повлияят на околната среда.

Следователно, ако ядете други храни с палмово масло, проверете таблиците, за да видите дали те имат сертификат RSPO.

Нутела е здрава?

Nutella е относително богата на калории, захар и мазнини. Съдържа някои следи от калций и желязо, но в сравнение с фъстъченото масло има по-ниско съдържание на протеини и фибри.

Така че е безопасно да се каже, че Нутела е здрава. Можете обаче да го консумирате, като същевременно поддържате здравословна и балансирана диета. Нутела трябва да се консумира умерено и само от време на време, а не като хранителен навик.

Ако искате да се насладите на Nutella, но внимавате и с теглото, консумирайте по-малки порции. Вместо две чаени лъжички, консумирайте само една. Или, ако искате да се насладите на две чаени лъжички, можете да го направите като случайно лечение.

Какво избирате?

Яжте фъстъчено масло или Nutella?

Изборът зависи от вашите собствени желания. Фъстъченото масло има много хранителни вещества, но ако наистина жадувате за шоколад, кремообразната Nutella, фъстъченото масло може да не ви задоволи.

Важно е да се наслаждавате на избраната от вас храна, за да не я ядете твърде бързо или в големи количества. Ако изберете Nutella, комбинирайте я с други плодове и източник на протеин.

Например, можете да добавите малко Nutella към обикновено гръцко ягодово кисело мляко като закуска за здравословен шоколад.

Каквото и да изберете, не забравяйте да се храните внимателно. Според изследванията фъстъченото масло, консумирано умерено, не угоява.

Такива изследвания обаче не са провеждани върху Nutella. Фъстъченото масло има повече протеини, фибри и мазнини, полезни за здравето на сърцето, в сравнение с Nutella.