Нулево дебело любимо от капан Жан-Франсоа - Les Délices de Mimm

Любимо: Нула мазнина от Жан-Франсоа Капан

Ако сте фен на Топ готвач, несъмнено сте забелязали, че готвачът Жан-Франсоа Пиеж е отслабнал. Журито на кулинарното шоу реши да поеме отговорността, като предпочете повече диетични менюта, лишени от всякакви мазнини.

Въз основа на този опит, в книгата си Zero Fat той публикува 50 рецепти без мазнини, но не и без аромати. Това в никакъв случай не е ръководство за диети, а книга за гурме рецепти без никакви мазнини.

Голяма част от книгата е посветена на приготвянето на сосове, които са основите на френската кухня и които обикновено съдържат много мазнини (масло, масло, сметана и др.). Бързо ще тествам майонезата без масло; с лятото и връщането на салатите си мислим, че ядем леко, но често попадаме в капана:-) на сосове и дресинги.

---