Нулеви хранителни отпадъци Кога да изхвърлите храната Синтия Маркот
В това видео разговарям с Флорънс-Леа Сири от блога Chic Frigo Sans Fric. Тя е автор, лектор, колумнист, създател на рецепти и специалист по нулеви хранителни отпадъци. Поканих я да ми помогне да отговоря на три ваши въпроса, които привлекоха вниманието ми. Толкова се радвам, че имам възможността да споделя с вас неговите съвети и опит в тази област.
Въпроси за нулеви отпадъци
- Всички плодове и зеленчуци замразяват ли добре? 🍓 🥑
- Как да разберете дали трябва да изхвърлите храна (можете ли да се доверите на нейната миризма или външен вид?)?
- Съвети за по-добро управление/използване на това, което купувате в хранителния магазин (когато купувате много специални предложения)?
Флоренция-Леа: специалист по нулеви отпадъци
Флорънс-Леа започва в полето като столова на филмови декори в Квебек. След като намери множество съвети за спиране на изхвърлянето на закупените от нея храни чрез различни рецепти, тя разработи разнообразни съвети, които също биха могли да бъдат приложими в контекста на семейния дом.
Следователно през последните няколко години тя споделя своята информация чрез конференции, телевизионни колони (например: предаването Moi j'mange и École à la maison, в Télé Québec), статии в блога, публикувани в нейните социални мрежи. Сега тя прави видеоклипове в канала си в YouTube!