Nuga съдържание на хранителни вещества, ползи и вреди, свойства
Букурещ и Московска област.
Традиционната рецепта за нуга, която може безопасно да бъде приписана на най-простата, е следната. счукани или цели ядки се поставят под формата на височина около 1-2 см и се заливат с плътен захарен сироп или мед. Ако третирате достатъчно и твърде тънък ластик, добавете фино натрошени орехи.
След втвърдяването на нугата слой се нарязва на малки парченца или се оформя на различни фигури. След това готовите продукти се овалват в пудра захар, която често се смесва с брашно. За да не се придържаме към формата на нуга, предварително увито фолио или намазнена хартия.
Нуга може да се яде не само като самостоятелно десертно ястие, но и да се приготви на негова основа много интересни и необичайни ястия. Например, това могат да бъдат многослойни торти, ароматизирани десерти, сладкиши и др. В допълнение към сладкарската индустрия, като част, която е нуга, включват шоколад, бонбони, бисквити, вафли, препечен хляб, торти.
Nuga състав
Като част от задължителната нуга трябва да присъстват следните съставки: натурален мед, белтъци и ядки. Като последен компонент се използват предимно пържени бадеми, лешници, орехи, но във всеки случай не фъстъци.
Консистенцията на готовия продукт може да варира значително - от мека и леко дебела и тежка. Зависи от състава на нугата. В допълнение, често за придаване на ароматни съединения се добавят допълнителни продукти и аромати при производството на лимонова кора, канела, ванилия, захаросани плодове, сушени плодове или шоколад.
В момента има две основни разновидности на нуга - кафява и бяла. Кафявата нуга (по-стегната и хрупкава) е направена от карамелизирана захар, докато за приготвянето на бяла нуга, която е различна яркост и лекота, са използвани белтъците.
нуга ползи
Представлявайки висококалорично хранене, нугата е особено ценна за онези, които се занимават активно с физическа работа, като спортисти. Всъщност калоричната нуга варира в зависимост от състава си, но обикновено е около 404 kcal на 100 грама. Ползите от Nuga се крият в разнообразието от компоненти, които осигуряват производството на рецептата.
По този начин сладките и ядките са полезни за мозъчната дейност, докато сушените плодове, натуралният мед и в състава на този продукт съдържат много витамини и други полезни за човешкото здраве вещества. Освен това, в комбинация с глюкозни ядки се считат за най-мощния природен афродизиак, който има положителен ефект както при мъжете, така и при жените.
Шоколадът, който започна да добавя сладост към това много по-късно, също увеличава ползата от нугата, защото не само придава специален вкус на този изискан десерт, но също така подобрява настроението и насърчава производството на серотонин - хормонът на радостта.