Ново проучване, съфинансирано от INC, разкрива, че консумацията на ядки е свързана с

REUS, Испания, 27 юли 2017 г./PRNewswire/- Публикувано в European Journal of Nutrition, това скорошно проучване изследва връзката между консумацията на ядки и промените в телесната маса след 5 години проследяване. Изследователите също така изчисляват рисковете, свързани с наднорменото тегло или затлъстяването след консумация на повече ядки [i].

консумацията

Ядките са високоенергийни храни. Те могат да осигурят между 160 и 200 kcal на порция (шепа 30 g), поради което много хора вярват, че високият прием на ядки може да доведе до наддаване на тегло. Поради тази причина настоящото проучване има за цел да анализира дали честата консумация на ядки, интегрирани в стандартна нормално калорична диета, е довела до увеличаване на теглото.

373 293 участници от 10 европейски държави са наети между 1992 и 2000 г. като част от проучването на EPIC (Европейско перспективно разследване на рака и храненето). Телесната маса беше измерена в началото на проучването и след средно проследяване от 5 години, а консумацията на храна беше оценена чрез валидирани въпросници за честотата на консумация. Тези въпросници бяха специфични за всяка държава. Наблюдаваните резултати показват, че участниците, консумиращи повече ядки (повече от една порция седмично), са натрупали по-малко тегло от тези, които не са. От друга страна, честотата на консумация на ядки е свързана с 5% по-нисък риск от наднормено тегло или затлъстяване. По този начин участниците с нормално тегло и консумирали повече ядки (6 g/ден) показват 5% по-нисък риск от наднормено тегло или затлъстяване в сравнение с участниците, които не консумират ядки. Освен това хората с наднормено тегло в началото на проучването също са имали 5% по-нисък риск от затлъстяване.