Ново проучване препоръчва средиземноморска диета
Средиземноморската диета има много ползи за здравето: например, тя е богата на зеленчуци, плодове и пълнозърнести продукти и може да предотврати сърдечно-съдови проблеми. Диетата също има положителен ефект върху бъбречно болните, както показва публикация на работната група „Европейско бъбречно хранене“ - с едно изключение.
Предимствата на средиземноморската диета включват увеличена консумация на плодове, зеленчуци, ядки, семена и пълнозърнести продукти, прием на полиненаситени мастни киселини от зехтин и риба и ниската консумация на червено месо. Положително за хората с бъбречни заболявания е, че средният прием на протеини за средиземноморска диета съответства приблизително на количеството, препоръчано за тези пациенти (.80,8 g/kg/ден), като протеинът идва предимно от зеленчуци, риба и бяло месо.
Тази диета води до ниско гликемично натоварване, намаляват оксидативният стрес и възпалението. Поради съставките и прясната подготовка на ястията, приемът на сол и фосфати е по-нисък, отколкото при много други диети.
Има уловка
Работната група „European Renal Nutrition“ на „European Renal Association-European Dialysis Transplant Association“ (ERA-EDTA), от която произхожда публикацията в специализираното списание ndt, признава, че средиземноморската диета може да доведе до по-високи нива на калий, тъй като плодовете и зеленчуците съдържат много калий. Доколко това е вредно или дори опасно, все още не може да бъде окончателно оценено. Поради това работната група препоръчва на пациентите, които спазват средиземноморска диета, редовно да ходят на лабораторни изследвания. Диетологът би бил идеален.
Ако бъбреците не могат да отделят достатъчно калий, нивото на калий в кръвта се увеличава. При стойности на калий> 5 mmol/l в серума се препоръчва диета с намален калий (2000–2500 mg калий/ден). В хранителната терапия, храните са специално подбрани за това. Приемът на калий може да бъде пряко повлиян от тях и от съответните количества на консумация, както и от избраните мерки за готвене и кухня.
Германското общество по нефрология (DGfN) основно следва препоръките на авторите. Докато нивата на калий са в нормални граници, има какво да се предполага, че бъбречно болните се възползват от средиземноморската диета по отношение на сърдечно-съдовия риск, а също и по отношение на бъбречно-специфичните проблеми, казва проф. Д-р. Ян К. Гале, говорител на пресата на DGfN.