Ново проучване показва защо готовите ястия ви напълняват - FIT FOR FUN
Няма време, няма желание, няма търпение - готовите ястия завладяват все повече маси за хранене. Безспорно е, че това не е здравословно и може да ви напълнее в дългосрочен план. Но защо е така? Американско проучване сега изясни това.
Добре известно е, че яденето на замразени ястия, чипс и шоколад не е здравословно в дългосрочен план. Въпреки това твърде много хора все още подценяват последиците от консумацията си - а броят на хората с наднормено тегло в Германия продължава да нараства непрекъснато.
Ново проучване на Националния здравен институт (NIH) сега разкрива, че консумацията на готови ястия бързо води до все по-голям достъп и по този начин до по-бързо тегло.
Готови ястия в теста
В проучването 20 здрави доброволци - десет от тях жени, десет мъже - бяха разделени в две различни групи за един месец. Първата група е яла само силно преработени храни, докато другата група е консумирала само необработени продукти.
И двете групи получават три хранения на ден, като всяка от тях получава по 60 минути за ядене.
Обаче от всеки изпитващ се зависи какво количество храна иска да яде. След две седмици групите бяха разменени.
Резултатът: групата, която яде преработени храни в продължение на две седмици, напълнява и процентът на телесните мазнини също се увеличава за това кратко време.
Резултатите в групата на участниците, които са яли необработени продукти по време на тестовия период, са напълно различни: те дори са успели да намалят теглото си в същата степен.
NIH публикува изследването в списание "Клетъчен метаболизъм".
Готовите ястия се консумират по-бързо
Според проучването намаляването на теглото на групата, която се храни само с нетретирани продукти, е възможно, тъй като хормонът пептид (PYY), който потиска апетита, се е увеличил по време на необработената диета.
В допълнение, хормонът на глада грелин също е намалял в сравнение с първоначалната стойност.
Екипът, ръководен от ръководителя на изследването Кевин Д. Хол, подозира, че участниците са яли по-бързо преработените храни.
Хол обяснява в прессъобщение: "Когато ядете бързо, може да не давате достатъчно време на стомашно-чревния тракт, за да сигнализирате на мозъка, че сте сити."
Това улеснява преяждането и също така обяснява защо хората на силно преработена диета консумират средно 508 повече калории на ден от участниците в групата за сравнение.
Между другото: Вкусът не беше решаващият фактор в това проучване, защото според участниците и двете диети имаха еднакъв вкус.
Инвестирайте в здравословна диета
Готовите ястия често са не само по-практични, но в Германия има едно нещо преди всичко: евтино.
Ако обаче искате да отслабнете и да се храните здравословно, в дългосрочен план трябва да ровите малко по-дълбоко в джобовете си и да се опитате да избягвате готовите ястия.