Ново проучване показва, че орехите подобряват ендотелната функция - Доклад за иновации

Допълнителни кардиопротективни ефекти в допълнение към понижаване на холестерола

проучване

Ново клинично проучване показва, че ендотелната функция (еластичността на артериите) може да се подобри и дори да се възстанови чрез заместване на мононенаситените мастни киселини в средиземноморска диета с орехи. Орехите също намаляват броя на вредните клетъчни адхезионни молекули, които участват в развитието на атеросклероза (втвърдяване на съдовите стени). Този двоен ефект има благоприятен ефект върху кръвоносната система и по този начин допринася за предотвратяване на сърдечни заболявания.

Резултатите от изследването, публикувани в днешния брой на Circulation, списанието на Американската сърдечна асоциация, подкрепят теорията, че орехите трябва да бъдат част от здравословната диета. „За първи път не само изолиран хранителен компонент, но и цялата храна се оказа полезна за съдовото здраве“, коментира д-р. Емилио Рос от болница Clínic в Барселона и ръководител на изследването в Института за биомедицински изследвания Август Пи и Съйер (IDIBAPS). „В сравнение с обичайната диета без орехи в Средиземноморието, яденето на орехи увеличава ендотелната зависимост на вазодилатацията с 64 процента. В същото време количеството молекула-1 на адхезия на съдовите клетки намалява с 20 процента. Както се наблюдава в предишни проучвания, диетата с орехи също намалява общия холестерол и LDL холестерола. "

Д-р Ros приписва подобрената съдова еластичност на уникалния хранителен профил на орехите: „Орехите се различават от всички останали ядки по високото си съдържание на алфа-линоленова киселина (ALA), растителна омега-3 мастна киселина, която вероятно има други антиатерогенни свойства“. Той също така подчерта високото съдържание на аминокиселината L-аргинин и гама-токофероловата форма на витамин Е в орехите, които ефективно предотвратяват опасни съдови блокажи.

„Казано по-просто, здравата артерия е като еластичен гумен маркуч, който се адаптира към промените в дебита. За разлика от това, артерия с ограничена ендотелна функция е по-скоро като твърда оловна тръба, която позволява само постоянен обем на потока. Диетата с орехи в проучването възстанови еластичността на артериите и следователно даде възможност за повишен кръвен поток, ако е необходимо “, каза д-р Рос. „Всеки, който има рискови фактори за сърдечни заболявания - независимо дали става дума за тютюнопушене, висок холестерол, диабет, високо кръвно налягане или наднормено тегло - се сблъсква с проблема, че артериите не могат да се разширят правилно, когато е необходимо. Това е известно като ендотелна дисфункция. Пациентите в нашето проучване са имали високи нива на холестерол, известна причина за ендотелна дисфункция. Диетата с орехи коригира тази аномалия. Окуражаващите резултати от това проучване предоставят на лекарите и пациентите прост, но мощен хранителен инструмент в борбата срещу сърдечните заболявания. "

Изследването е проведено в липидната клиника на Hospital Clínic на Университета в Барселона и е озаглавено „Орехова диета подобрява ендотелната функция при хиперхолестеремични субекти: рандомизирано кръстосано проучване“ („Орехова диета подобрява ендотелната функция при пациенти с хиперхолестеролемия: рандомизирано кръстосано проучване“) . 21 мъже и жени на възраст между 25 и 75 години с високи нива на холестерол или са яли средиземноморска диета за понижаване на холестерола, или диета с подобно съдържание на калории и мазнини, но при която около 32% от енергията от мононенаситени мастни киселини се изразходва с около Заменени са 40-65 грама орехи дневно (8-13 парчета). След четири седмици пациентите преминаха към друга форма на хранене.

Според новите статистически данни на Европейския съюз, Университетът в Барселона е една от двете най-продуктивни научни институции в Испания. По отношение на своите научни резултати, Hospital Clínic е сред първите десет болници в ЕС и номер 1 сред испанските болници.

Изабел Нунес, д-р, Ана Перес-Херас, д-р, Mercé Serra, д-р, Роза Гилаберт, д-р, Елена Казалс и д-р Рамон Деулофеу също участваха в проучването.