Новите повторения; res за храна; равновесие; д

Най-малко пет плода и зеленчука на ден: това е една от препоръките на бившата Национална програма за здравословно хранене (PNNS), която не се е променила! Висшият съвет за обществено здраве (HCSP) всъщност току-що дефинира нов списък от критерии, за да подхрани новата версия на PNNS. От осем еталона за храна сега преминаваме към дванадесет.

повторения

За да имате балансирана диета, препоръчително е да консумирате поне пет порции от 80 до 100 грама плодове и зеленчуци всеки ден (ако е възможно да не се третират с пестициди), шепа ядки (бадеми, орехи, лешници и/или шам-фъстъци ) без добавена сол, пълноценни и нерафинирани зърнени продукти (хляб, тестени изделия, ориз и др.), два млечни продукта (мляко, кисело мляко, сирена и млечни продукти, присъстващи в готвени ястия) и много вода, единствената препоръчителна напитка. Сега е препоръчително да се консумират поне две порции варива (леща, нахут, боб) всяка седмица, особено след като тези продукти "могат да се считат за заместители на месото и птиците", според доклада на HCSP.

В категорията продукти, които трябва да се консумират сдържано, намираме сол, добавени мазнини (по-специално животински мазнини) и захарни продукти, включително сладки напитки (включително „леки“ версии), бебешки зърнени храни, обяд и храни като сладкиши и сладолед.

По-малко червено месо и разфасовки

HCSP също така съветва да намалим консумацията на животински протеини. Бившият PNNS препоръчва консумацията на две порции на ден, всяка порция съответстваща на 100 грама месо или риба или две яйца.

Новите препоръки препоръчват на тези, които ядат месо, да се ограничат до 500 грама червено месо на седмица (а не на ден!), Или еквивалент на четири кайма пържоли. Под деноминацията на червено месо откриваме говеждо, овнешко, конско, козе, дивечово (диво прасе и сърна), но също телешко и свинско месо. Препоръчително е също така да ограничите консумацията на студени меса до 150 грама на седмица (еквивалент на по-малко от половината от стандартната наденица), като знаете, че бялата шунка, широко консумирана във Франция, също попада в тази категория.

Препоръките за риба, определени на две порции на седмица, остават непроменени, въпреки че HCSP настоява за важността на промяната на източниците на риба (по отношение на видовете и местата за доставка), предвид рисковете от замърсяване от тежки метали, по-специално.

Бенчмаркове, а не стандарти

За да се избегнат тези индикации „да се появяват като морализиращи или нормативни предписания“, HCSP уточнява, че е „от съществено значение да се запази понятието„ критерии “, а не„ препоръки “, за по-добро разбиране и потенциално присвояване.“ Оттук и подход под формата на съвети, " еталони ", към които да се стремим, а не стандарти, които да бъдат абсолютно достигнати от всички".