НОВИНИ ЗА РАЗБИВАЩА ДИЕТА - Теорията за калориите е обърната с главата надолу! CSID Какво става, докторе

новини

Калориите винаги са играли ролята на враг за хората, които са искали да имат стройна фигура, а следенето на тяхната консумация се е оказало истинско предизвикателство.

Въпреки че много храни имат етикети на калории, изглежда, че някои храни имат различен ефект от очакванията на изследователите. С други думи, 100 калории, предадени за един продукт, могат да ни направят по-дебели от 100 калории за друг.

Неотдавнашно проучване в Калифорнийския университет установи редица несъответствия в приема на калории. Изглежда, че въпреки че можем да изчислим дневния си прием на калории, който консумираме, някои от тях се държат различно при поглъщане.

Сурова храна, най-добрата

Изглежда, че структурата на храната има много по-голям прием по отношение на наддаването на тегло в сравнение с консумацията на обикновени калории. „Структурата и консистенцията на хранителния продукт на практика влияят на това колко енергия е необходимо на тялото, за да го усвои. Леката и полуготова храна изисква минимални усилия, за да бъде усвоена, така че ще използваме по-малко калории за този процес.

От друга страна, обилните храни се нуждаят от по-добро дъвчене, така че ще бъде по-трудно смилаемо. Това означава, че ще използваме повече калории, за да ги преработим “, каза Рик Милър, диетолог и говорител на Диетичната асоциация на Обединеното кралство.

Яденето колкото е възможно повече принуждава тялото да положи допълнителни усилия, за да го усвои, и поради тази причина най-суровите храни са подходящи за консумация, защото консумират повече калории в процеса на храносмилането. Доказано е, че добре приготвената храна улеснява смилането на стомаха, поради което тялото ще избере повече калории.