Новини за месец януари - ДЕКЛЕВЕТЕ диетолог-диетолог на Elodie в Ghisonaccia
Митове, легенди и диетични грешки.
За храната циркулира много информация, някои по-шантави от други. Много диети процъфтяват през цялата година, особено след коледните празници, за да изтриете излишъка или през пролетта, преди да облечете най-добрия си бански.
Така че много информация циркулира, но дали всичко е вярно? ?
Нека да подредим няколко точки, за да подкопаем някои изчезнали митове и легенди !
„Пропускам хранене, за да отслабна“
Много хора смятат, че пропускането на хранене е полезно за отслабване.
НЕИЗПРАВНОСТ ! Точно както нашите автомобили се нуждаят от гориво, за да стартират, телата ни се нуждаят от хранителни вещества, за да функционират. Следователно трябва да осигурим на тялото си енергия под формата на различни и разнообразни храни по време на три балансирани хранения на ден.
Ако тялото не получи това, от което се нуждае, то ще се озове под диета, ще изгори по-малко калории и с нетърпение ще изчака листата на салатата да го достигнат при следващото хранене, за да го съхранят. Тялото има памет и помни дните на глад, така че не му причинявайте това мъчение !
„Не ям нишестени храни през нощта, това ви дебелее“
И не ! Нека не демонизираме нишестета! Много добре можете да ядете нишестени храни вечер, ако това ви радва, без да се чувствате виновни. Нишестето се състои от сложни захари, които отнема време, за да бъдат усвоени от организма. Те ще ви помогнат да се почувствате сити и да получите дълбок, спокоен сън. Ако си легнете гладни ... ще станете, за да отидете да ровите в килера !
Като напомняне: 100 г варени макарони = 110 ккал
2 чаени лъжички Nutella = 162 kcal
Добро ухо ... !
„Вече не ям глутен ....
защото не е полезно за вашето здраве !
защото ви дебелее !
защото Femme Today го каза! "
На първо място, какво е глутен ?
Глутенът е протеин, който се съдържа в някои зърнени храни като пшеница, ечемик, овес, ръж и спелта.
От хранителна гледна точка, глутенът дава възможност да се променят източниците на протеини, които съставляват нашата диета.
Технологично глутенът е от съществено значение при производството на хлебни изделия, тъй като дава на тестото за хляб гъвкавост и еластичност.
И така, наистина ли е необходимо да изключите глутена от вашата диета ?
Да, АКО И САМО АКО:
· Вие не понасяте глутен, с други думи имате целиакия .
Целиакия или непоносимостта към глутен е автоимунно заболяване на тънките черва, което засяга около 1% от населението. Той причинява атрофия на ворсите в червата, което в крайна сметка нарушава усвояването на витамини и минерали. За хората, диагностицирани с непоносимост към глутен, единственото лекарство е да следват строга безглутенова диета през целия живот.
Симптомите, свързани с това заболяване, оставят малко място за съмнение, но за да сте сигурни, че го имате, е достатъчен обикновен кръвен тест, предписан от Вашия лекар, за да потвърдите или отречете диагнозата.