Новият начин на готвене във фолио, какви са неговите предимства

Принципи на готвене във фолио

Готвенето във фолио е приготвяне на пара или задушаване: Всичко, което трябва да направите, е да поставите храната, която трябва да се приготви, в нещо като перфектно запечатан ръкав. Много е важно фолиото да се затвори плътно, преди да се постави в традиционната фурна или в микровълновата фурна.

Топлината позволява образуването на пара, която внимателно ще приготви храната, без да я изсушава. Трябва да се внимава топлината да циркулира във фолиото, така че е препоръчително да не се препълва.

За да готвите във фолио, можете да увиете храната, можете да използвате:

Хартия от целулозно фолио, специално проектирана за този метод на готвене,
Пергаментна хартия, наричана още хартия за печене,
Алуминий,
Хранителен филм,
Сладкиш, който внася хрупкавост в ястието,
Зеленчукови листа като листа на лоза, зеле, бананово дърво, смокиня ...

За да готвите успешно във фолио, трябва: да нарежете храната достатъчно добре, за да се приготви бързо: това позволява да се запазят повечето хранителни вещества.