Нови услуги в сферата на хранителните технологии, пристигащи в нашите чинии Le Hub
Хранителни технологии? Това е бракът на новите технологии с храната и кетъринга. Броят на стартиращите фирми нараства по тази тема, особено за да се преоткрие доставката на храна в домовете. Преглед на тези нови услуги, с рецепти, които могат да вдъхновят други индустрии.
1 Приложението Rise поставя потребителите си в постоянен контакт с диетолог
Ежедневно се възползвайте от персонализирани съвети от диетолог. Това предлага Rise в САЩ за абонамент от $ 48 на месец. Всичко се случва чрез мобилно приложение, чрез размяна на текстове и снимки. Потребителят започва, като дефинира целите си със своя треньор. Най-често става въпрос за отслабване, въпреки че Rise не се основава на стереотипна диета: философията на услугата е да помогне за възприемането на по-здравословни хранителни навици.
След това абонатът ще направи снимка на всяко свое хранене. Тези изображения са събрани в списание, което диетологът (независим специалист, избран от Rise) коментира поне веднъж на ден. В зависимост от случая този експерт насърчава, предупреждава, предлага идеи за менюта, отговаря на въпроси ...
През 2014 г., за първата си година на дейност, стартиращото предприятие обяснява, че е постигнало милион долара оборот. През 2015 г., след като разшири услугата си в Австралия и Канада, Rise току-що купи ново стартиране, HealthyOut: това мобилно приложение препоръчва сред околните ресторанти най-здравословните ястия или най-подходящите за диета. палео и др.).
Много други мобилни приложения са създадени, за да помогнат на своите потребители да се хранят „по-добре“. Сред наличните във Франция и безплатни, можем да споменем Fat Secret, което улеснява преброяването на консумираните калории и воденето на дневник за храна.
2 FoodChéri: съдовете в изотермична торба, доставчиците чакат поръчките с колело
FoodChéri е едно от последните пристигания във Франция на пазара за доставка на храна вкъщи. Стартирана непосредствено преди лятото от възпитаниците на сайта за резервации La Fourchette, тази услуга иска да се превърне в "новия рефлекс за вечеря на парижани", според нейния изпълнителен директор. Принципът? Пресни ястия, приготвени от готвачи и доставени всяка вечер за по-малко от 20 минути за € 9.90. Поръчките се правят чрез уебсайта Foodcheri.com или мобилното приложение.
За да се справи с тази цена и тези срокове, менюто предлага само две ястия (и един или два десерта), които се подновяват всеки ден. Доставчиците, с велосипед, вземат със себе си около двадесет менюта, държани на хладно в изотермични торби. И плячкосват в Париж, като таксита, докато чакат поръчки. Когато клиент се появи, системата за геолокация идентифицира най-близкия доставчик. За да спестите малко повече време, доставката се извършва в дъното на сградата: 2 минути преди пристигането на поръчката клиентът се уведомява чрез SMS, времето да слезе долу, за да вземе своето ястие.
В момента FoodChéri обхваща само част от Париж, но може да се разшири до цялата столица за няколко месеца, преди да може да завладее други големи европейски градове. Според Le Figaro компанията вече доставя "няколкостотин" хранения на седмица и е насочена към "над 5000 хранения на месец до края на 2015 г.".
3 В Париж услугите за доставка на храна се увеличават
Само за една година парижкият пазар за доставка на храна вкъщи стана ожесточен. Английската компания Deliveroo например също току-що се е утвърдила в столицата. Подобно на FoodChéri, тази компания предлага и бързи доставки с велосипед, но не готви самите ястия: разчита на селекция от независими - и по-скоро „модерни“ - ресторанти, за които доставя. Обед и нощ.