Нови данни разсейват мита, че закуската е най-важното хранене за деня - Доклад
Закуската - най-важното хранене за деня? Разбира се, всяко хранене през деня е важно по свой начин, но около закуската е създаден траен мит. И все пак, ако погълнем калории по-рано през деня, ще се усвоят ли по различен начин? Това са въпроси, на които метаанализът, публикуван в The BMJ (British Medical Journal), отговаря по различен начин.
„Ключовият въпрос, който зададох беше: важен ли е (закуската) за отслабване или профилактика на затлъстяването? Хората не трябва да бъдат насърчавани да закусват, ако не искат. Това е ключовото съобщение. В нашата общност съществува такава вяра, че закуската е важна. Хората почти винаги се съветват, ако поискат диетичен съвет, да започнат деня със закуска “, казва съавторът на изследването проф. Флавия Чикутини, епидемиолог от университета Монаш, Австралия.
Анализът установи, че хората, които закусват, тежат средно с 0,44 кг повече от хората, които не са. Наблюдавано е същото съотношение на калории - хората, които са закусвали, са имали по-висок калориен прием, 260 калории по-високи от хората, които не са закусвали.
Според проф. Чикутини закуската не е най-важното хранене за деня
„Имаме епидемия от затлъстяване в повечето развити страни. Освен това имаме много митове около това какво трябва и какво не трябва да ядем и страхотното е, че закуската е най-важното хранене за деня. Има хора, които са гладни сутрин, но има и хора, които не са. Хората са различни. Ако не сте гладни, не е нужно да ядете. За тези, които закусват - ако имате този кроасан, калориите няма да се усвоят по-добре - всички се броят за калориите за деня “- проф. Cicuttini
PubMed, Ovid Medline и CINAHL са платформите, на които са публикувани рандомизирани контролирани проучвания, публикувани между януари 1990 г. и януари 2018 г., които изследват ефекта на закуската върху теглото или енергийния прием. ClinicalTrials.gov и международният портал за търсене на Регистъра на клиничните изпитвания на Световната здравна организация също бяха разгледани, за да идентифицират всички регистрирани, непубликувани или текущи проучвания.
От включените 13 проучвания, седем изследват ефекта на закуската върху изменението на теглото и 10 изследват ефекта върху приема на енергия. Всички проучвания са избрани от страни с висок жизнен стандарт.
Мета-анализът предполага, че закуската може да не е добра стратегия за отслабване, независимо от навика на човека да закусва. Трябва да се внимава, когато се препоръчва закуска за отслабване при възрастни, тъй като може да има обратен ефект. Необходими са и други висококачествени, рандомизирани контролирани проучвания, за да се изследва ролята на закуската в подхода за управление на теглото.
Авторите отбелязват, че предишни проучвания са стигнали до заключението, че яденето на закуска е добро за поддържане на подходящо тегло, но тези проучвания са били наблюдателни (а не рандомизирани), така че здравословният начин на живот на участниците и изборът на храна вероятно ще допринесат за теглото. съответстващи им повече от консумацията на закуска. По-рано също се смяташе, че закуската помага за отслабване, като изгаря калории по-рано през деня, предотвратявайки преяждането по-късно. Новият мета-анализ не подкрепя това.
Проф. Флавия Чикутини също се обърна към въпроса какво ядем в своята статия на страницата на университета Монаш: „Яденето на здравословни храни е добре, но яденето на твърде много здравословни храни все още е проблем по отношение на затлъстяването“.
В заключение, резултатите от метаанализа не са ясни доказателства, че няма ползи по отношение на закуската, но само имайте предвид, че те не са били наблюдавани при контрол на телесното тегло, като по този начин бият тревога по отношение на твърдението „закуската най-важното хранене за деня ”. Има проучвания, които са оценили ползите от него в други области, като здравето на сърдечно-съдовата система, и са дали положителни резултати.