Новата готварска книга ›Bas Kast
През последните седем или осем месеца замених бюрото и компютъра си с печка, тигани, ножове и фурна, за да тествам рецепти за готварска книга. Прекарвах практически всеки следобед в кухнята, за да накълцвам, настъргвам, разбърквам, пасирам, подправям, пържа, пека. И на вкус, разбира се.
И сега най-накрая дойде времето: КУКУКУКЪТ е тук!
Имаше общо 111 рецепти!
Какво ми предлага новата готварска книга на хранителния компас?
На първо място, много рецепти! Заедно с разработчика на рецепти Михаела Баур съм събрал 111 ястия, които не само имат добър вкус, но и гарантират, че телата ни остаряват по-бързо поради техния хранителен състав. Възрастта е най-големият рисков фактор за заболявания в напреднала възраст като затлъстяване, диабет или сърдечно-съдови заболявания. Така че, ако забавите процеса на стареене, можете до голяма степен да предотвратите тези заболявания. Новото: Тъй като успях да работя с цветове в готварската книга, създадох пирамида за хранене на компаса, която показва с един поглед какво трябва да ядете повече и какво по-малко. И накрая, разработих светофар за компас, който класифицира всички често срещани храни, които можете да си купите в супермаркета, според това дали са по-здравословни, неутрални или вредни.
Рецепта за юфка със сьомга - хранителният компас
Трудно е да живеете и готвите от компаса за храна?
И така, след като сте преживели сами какви мощности може да има храненето, колко фундаментално една промяна може да промени живота към по-добро, тогава е доста лесно. Освен това не записвам конкретна диета в компаса или готварската книга. Има няколко основни принципа и основни правила, но в крайна сметка всеки може, да, трябва да създаде своя собствена диета, така че и той да харесва. Рецептите са много разнообразни и разбира се също е ясно, че всеки избира това, което го привлича. Въпреки че бих искал да ви насърча да опитате нещо съвсем ново и странно!
Здраве и удоволствие - не се ли изключват взаимно? Как работи това заедно?
Нежелана храна като кола, чипс и къри, наистина ли е толкова голямо удоволствие? Може би в първия момент, първата хапка. Но не е ли много по-голямо удоволствие, ако приготвяте чиста храна сами, с фини нюанси на вкуса? Когато опознаете новите вкусове в процеса? Но не се притеснявайте! За щастие, моят съавтор Михаела Баур така или иначе е чист гурме. Тя просто е проектирала най-вкусните ястия, за които можете да се сетите. И тогава просто казах: Михаела, може би можем да направим това с тази и тази съставка? В по-голямата част от случаите ще установите, че това е работило добре. Много от ястията са невероятно вкусни! Между другото, те са лесни за готвене. Най-доброто доказателство за това: дори аз мога да го направя.
Скъпи, забавлявайте се и се наслаждавайте на храната си!