Новата фитнес тенденция струва много и носи няколко Tages-Anzeiger
Доставчиците на метаболитни анализи обещават персонализирани диетични планове - без никаква научна основа.
Актуализирано: 12.12.2019, 13:19
Звучи обещаващо. Издухайте няколко минути в устройство и имате персонализиран хранителен план, който ще стопи килограмите по-бързо от предишните опити за отслабване. Това обещават диетолозите и фитнес центровете, които продават измервания на дъха като така наречените метаболитни анализи, използват това измерване, за да създадат индивидуални хранителни планове и да таксуват стотици франкове за тях.
Това, което всъщност може да бъде измерено във въздуха, който дишаме, все още е с ограничена информативна стойност. Важно е да знаете какво могат и какво не могат да правят тестовете. В противен случай основно ще се свие салдото по сметката и по-малко размерът на талията.
Мозъкът консумира 20 процента от калориите на всеки час
Всеки, който духа в дихателен апарат, докато е в покой, ще определи основния си метаболизъм. Това измерване винаги е моментна снимка, така че е свързано и с това, което сте яли или пили през последните няколко часа. Базалната скорост на метаболизма посочва какво е необходимо на тялото на човека, за да продължи без физическо натоварване.
Мозъкът например е доста енергичен, той получава почти 20 процента от почасовата консумация на калории, дори ако не решавате сложни математически задачи. Мускулите и черният дроб също са някои от частите на тялото, които поглъщат най-много енергия в покой.
Резултатът може да бъде фалшифициран от дребни неща
Но какво всъщност измерват устройствата? Използваният метод се нарича индиректна калориметрия и се изчислява така наречения дихателен коефициент, т.е. съотношението между количеството издишан въглероден диоксид и абсорбирания от въздуха кислород. Това съотношение казва нещо за това какво тялото в момента изгаря, за да генерира енергия и колко е ефективно.
Докато изпитваното лице диша в устройството чрез маска или качулка, сензорите измерват съдържанието на кислород и въглероден диоксид в дъха. Измерването трябва да отнеме поне 20 минути и в идеалния случай да се извършва на гладно. Дори дребни неща, като например колко е стегната маската, могат да фалшифицират резултата.
Когато тялото изгаря храната, то консумира кислород. Процесът на горене създава въглероден диоксид в тялото, който ние отделяме с въздуха, който дишаме. Храната съдържа различни хранителни вещества като въглехидрати, мазнини и протеини. В зависимост от хранителното вещество, по време на горивния процес се получава различно количество въглероден диоксид. Ако някой изгаря предимно въглехидрати, коефициентът на дишане е по-висок, отколкото ако някой метаболизира мазнините. Измерената стойност показва кои хранителни вещества основно използва тялото, за да поддържа работата си: дали основно метаболизира въглехидратите, включително захарта, или по-скоро мазнините.
Като правило, колкото по-възрастен е някой, толкова по-нисък е неговият базален метаболизъм.
В допълнение, устройството измерва колко кислород вдишва някой в минута, типична стойност е 0,3 литра в минута, например. Тогава основната скорост на метаболизма на човек може да бъде изчислена от двете стойности, дихателния коефициент и общото количество вдишван кислород. „Ако го направите правилно, това измерване може да определи базалната скорост на метаболизма на човек с известна степен на надеждност“, казва Филип Гербер, специалист по затлъстяване и ендокринолог от Университетската болница в Цюрих.
Базалният метаболизъм обаче показва само колко калории може да изяде някой, ако не се движи. Като правило, колкото по-възрастен е някой, толкова по-ниска е неговата базална скорост на метаболизма. Жените също имат малко по-ниска нужда от мъжете, тъй като мъжете обикновено имат малко повече мускулна тъкан. Например, ако някой има базален метаболизъм от 1500 калории, той не трябва да консумира нищо без допълнителни упражнения.
Ако искате да отслабнете, по-добре попитайте семейния си лекар
Търговските доставчици често комбинират измерването на дъха с персонализирани диетични планове. От резултатите те създават план, който предписва колко от това, което някой трябва да яде, за да отслабне възможно най-ефективно. „От тези измервания обаче не е възможно да прочетете кои храни трябва и кои не трябва да ядете“, казва Филип Гербер. "Няма научна основа за това."
Дори ако в момента някой метаболизира основно въглехидрати, това не казва нищо за това дали диетичният план трябва да включва предимно мазнини или обратно. Анализът на въздуха за дишане дори не е част от стандартния преглед в Центъра за затлъстяване на Университетската болница в Цюрих, но се използва само в специални случаи.
Отново и отново се случва фитнес студията да разчитат на тенденции в съветите за хранене, които не са непременно на солидна научна основа. Например във фитнес парковете Migros до 2016 г. можете да се регистрирате за така наречения Metabolic Balance, диетична програма, която беше научно противоречива. Програмата вече е отменена във всички центрове. Всеки, който страда от затлъстяване и не може да стигне повече, трябва първо да говори със семейния си лекар, преди да използва скъпи търговски програми.
Тази статия беше автоматично импортирана от старата ни редакционна система на новия ни уебсайт. Ако срещнете грешки в дисплея, искаме вашето разбиране и подсказка: [email protected]
Або Надцененият калориен убиец
Упражнението помага да отслабнете по-малко, отколкото често се предполага. Защо движението все още е важен спътник по пътя към желаната фигура.
23.04.2018 г. Актуализирано 23.04.2018
Або Какво наистина ви помага да отслабнете
Повечето хапчета и прахове само ви помагат да отслабите портфейла си - но има и изключения.
Ето как гладувате себе си здрави
Пропускането или ограничаването на храна за няколко дни или часове може да предотврати заболяването и да удължи живота.