Нова посока в развитието на продукта

Ръководството на Европейския съюз PATHWAY-27 има за цел да представи и подчертае стъпките в традиционния процес на разработване на продукти, които са от съществено значение или са от решаващо значение за разработването на продукти със здравна претенция.

посока

Продуктите за здравни претенции представляват нова посока в развитието на продукта. Все по-често срещаните групи от потребители, които се грижат за здравето, се отказват от масовите продукти, съзнателно търсейки продукти с по-висока добавена стойност, специално качество или специални хранителни нужди, така че си струва производителите на храни да разработват такива продукти.

Тогава възниква въпросът защо няма повече здравни претенции на пазара. Отговорът на това е много прост. Сложността на процеса на лицензиране възпира много компании. Панелът на EFSA по диетични продукти, хранене и алергии (NDA) предостави на разположение редица документи по здравни претенции, включително научно и техническо ръководство за изготвяне на заявления за разрешаване на хранителни претенции (член 13) и член 14 ). Доказано е обаче, че е необходимо да се разработи ръководство специално за твърдения, свързани с биоактивни вещества и храни, обогатени с биоактивни вещества.