Нова хранителна тенденция Pegan DAK годни!
Веганите напълно избягват животински храни. Палео, от друга страна, е диета, която включва животински протеини. Смесица от двете не изглежда правдоподобна на пръв поглед. Независимо от това, двете диети имат прилики, които са обобщени в новата диета Pegan.
Има много различни теории за това как уж трябва да се храним оптимално. Чисто хранене, ниско съдържание на въглехидрати или ниско съдържание на мазнини - понякога е трудно да се поддържа общ преглед. Сега ще ви запознаем с най-новата тенденция в храненето: идва - как иначе би могло да бъде - от САЩ и се нарича Pegan. Думата е смесица от палео „Диета от каменната ера“ и веганска диета.
Pegan: смесица от палео и веган
Въпреки че думите „пеган“ и „веган“ се различават само с една буква, и двете диети имат много различен подход. Може да се каже предварително: Всеки, който се въздържа от животински продукти по морални причини, вероятно ще се затрудни с тази тенденция. Тъй като веганите обикновено избягват храната от животни по етични и екологични причини. Например, те отхвърлят фабричното земеделие и тестовете върху животни и избягват консумацията на продукти, произведени с животни. От друга страна, храни като соя и зърнени храни не са проблем във веганската диета. Например, те трябва да снабдяват тялото с необходимите протеини, калории и фибри.
Палео диетата все още е относително непозната и противоречива тенденция. Тя се справя без никакви зърнени и млечни продукти. Основно се консумират месо, яйца, риба и морски дарове, както и зеленчуци и плодове, особено плодове. Идеята е да се върнем към диетата на нашите предци, ловците и събирачите, преди хората да се установят и да започнат да се занимават със земеделие. Привържениците на Палео предполагат, че телата ни не могат да обработват правилно селскостопанската храна. Феновете на Палео също се справят без бърза храна, рафинирана захар и мазнини. За разлика от веганската диета, Палео не се справя без животински храни, защото те са основни източници на протеини, витамини, минерали и мазнини.
Как се съчетават тези две диети?
Американският автор на бестселъри Dr. Марк Хайман от Кливланд е най-известен със своите хранителни теории и диетични съвети. Той е убеден във веганството и палео диетата. Според него комбинацията от двете тенденции е оптималното хранене за нашето тяло. Може би най-важното общо нещо е, че и двете диети се справят без индустриални добавки и разчитат на естествени храни, като зеленчуци, плодове и ядки. Следователно тези, които ядат пеганска диета, почти не консумират въглехидрати. Месото, рибата и яйцата са неразделна част от храненията. Те се справят главно без мляко и зърнени храни, които според д-р Марк Хайман може да е отговорен за много съвременни заболявания като високо кръвно налягане или диабет.
За д-р Хайман много положителни аспекти. Главно защото това е много естествен начин на хранене, при който на преден план е собствената подготовка и справяне с храната и нейните съставки. Ако обаче искате да ядете пеган, първо трябва да помислите от кои хранителни вещества се нуждае нашето тяло и с кои храни ги консумираме. Тъй като пеганската диета трябва да бъде много разнообразна и балансирана, така че да се усвоят всички необходими хранителни вещества.