Нова храна, обогатена с йодно масло - CSID Какво се случва, докторе

Има и противопоказания за йодирана сол, но доста редки: хора с йодна алергия или хора, страдащи от заболявания на щитовидната жлеза. Говорейки за заболявания на щитовидната жлеза, възлите на щитовидната жлеза представляват промяна в структурата на щитовидната жлеза, като най-често са неракови образувания, които зарастват след подходящо лечение. Михаела Симеску, ендокринолог, C.I. Пархон от Букурещ обясни: „Възлите на щитовидната жлеза могат да се появят на всяка възраст, но те са често срещани при възрастни хора, в райони с йоден дефицит. Възлите трябва да се наблюдават чрез ултразвук. Д-р Симеску също добави: "Щитовидната жлеза участва много малко в наддаването на тегло".

Консумация на йод при римляни
Проучване, проведено в периода 2002-2004 г., показва, че в Румъния в 80% от окръзите има умерен йоден дефицит, а разпространението на гуша варира между 0 и 40%. Йодът в урината е нисък при две трети от изследваните, особено при бременни жени. Въпреки това се постига напредък в тази посока: ако през 2002 г. само 53% от домакинствата са използвали йодирана сол, през 2005 г. броят им е почти удвоен, достигайки 96%. Специалистите обаче установиха, че солта е недостатъчно йодирана, поради неправилни условия на съхранение (контейнери без капаци, съхранение на топлина и др.). Проф. Менчиникопски препоръчва: „Добре е йодираната сол да се консумира или в прясно състояние, или да се добавя в термично приготвени ястия, но в края на готвенето. Също така препоръчвам йодирано масло само в сурово състояние, за приготвяне на салати, защото по този начин то запазва цялото си количество йод ".

---