Нова ера на хранителните проблеми
Благодарение на икономическото развитие и нарастващите средни доходи гладът почти напълно изчезна в Европа и Централна Азия. Той се заменя с други здравословни проблеми поради повишаване на жизнения стандарт и променящите се навици на пазаруване. Подробна информация за този преход може да се намери в нов доклад на Организацията за прехрана и земеделие на ООН (FAO), съобщава ProfitLine.
Констатациите от ситуацията с продоволствената сигурност в Европа и региона на Централна Азия се основават на анализ на голямо количество данни от държавите-членки относно приема на храна, нивата на недохранване (подраст, анемия), наднорменото тегло и затлъстяването и средните хранителни навици.
Може да се наблюдава в страните вместо недохранване и недохранване, дегенеративните заболявания са все по-притеснителни, в резултат на диета, богата на мазнини, захар, месо и млечни продукти и преработени храни. Към това се добавя и заседналият начин на живот.
„Сравнявайки увеличаването на доходите с хранителните навици, виждаме, че ролята на калориите от подсладители, растителни масла и животински продукти нараства“, подчерта Дейвид Седик, икономист от ФАО и автор на доклада. „Междувременно делът на енергийния прием на зърнени култури намалява. Има малки разлики, но общата тенденция е такава. " С други думи, статистиката показва картина на диета, богата на подсладители, растителни и животински мазнини, но също и на зърнени храни. Което също означава, че проблемът с недостига на храна до голяма степен е надхвърлил тази част на света, което е значително постижение. Само 7% от населението в Европа и Централна Азия е загрижено за осигуряването на ежедневна (питателна) храна.