Нова диетична концепция за философия за отслабване
През последните 20 години затлъстяването се превърна в глобален проблем, който поставя тежко бреме върху здравните системи.
Междувременно много здравни осигуровки излязоха на преден план със собствените си диетични програми, които трябва да облекчат членовете си с голямо тегло от излишни килограми и самите тях от големите разходи за здравословни проблеми, причинени от наднорменото тегло.
За съжаление досега не е документиран дългосрочен успех на подобни „диети в брой“, най-вече поради небрежност на пациентите.
Мазнините - единствената причина за затлъстяването?
Няколко проучвания показват, че е възможно да отслабнете, като следвате диета с ниско съдържание на мазнини. Отслабването чрез такива диети обаче е само много скромно.
Средно субектите на диета с ниско съдържание на мазнини са загубили само около 8 килограма за една година. Освен това изследванията показват, че докато средното потребление на мазнини в САЩ е намаляло от 42% на 34% през последните 30 години, броят на хората с наднормено тегло се е увеличил значително. Така че мазнините могат да бъдат изключени като единствената причина за затлъстяването.
По-ниските въглехидрати като проблем фактор
Гликемичният индекс (GI) вече е докладван в много публикации, включително в много повече или по-малко сериозни диетични ръководства. GI е мярката за нивото на кръвната захар и по този начин за отделянето на инсулин след приема на въглехидрати.
Колкото по-ниски въглехидрати съдържа една храна, толкова по-висок е ГИ на тази храна. Яденето на храни с висок GI ще освободи повече инсулин, за да помогне за регулиране на нивата на кръвната захар. А високите нива на инсулин в крайна сметка насърчават съхранението на мазнини, което до голяма степен е отговорно за затлъстяването.
Успешната диета с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на ГИ
Комбинацията от редуциране на мазнини и въглехидрати изглежда е най-успешният път към трайна загуба на тегло. В едно проучване хората със затлъстяване са свалили средно 18 килограма само за шест месеца на комбинирана диета с ниско съдържание на мазнини и нисък ГИ Установена е значителна загуба на мастна маса, което в крайна сметка е целта на отслабването.