Носете ядки и сушени плодове
Като междинна закуска те бият шоколад и други сладкиши по дълъг път по отношение на здравето и смилаемостта, при което удоволствието по никакъв начин не остава.
Ядките и сушените плодове са истински универсални. Те ни осигуряват ценни минерали, витамини, основни мазнини и микроелементи. Поради доброто съхранение, в къщата винаги може да бъде наличен малък запас, за да можете бързо да надстроите ястие с фините плодове.
Обогатете рецептите с фини съставки
Обичам да използвам ядки и сушени плодове, за да обогатя рецептите си, не само за мюсли и салати, но и за печени продукти и пищни рецепти с месо и зеленчуци.
Салатите придобиват ароматно докосване и повече хапка с ядки. Тук се уверявам, че вкусовете се разбират добре. Много силни салати като ендивия или цикория вървят добре с по-меки ядки като лешници, бадеми и фъстъци. Листата маруля се възползват от ароматни шам-фъстъци или орехи.
Сушените плодове са отлични за сосове; много популярна комбинация е сливовото печено за печена патица. Също така обичам да добавям няколко нарязани сушени плодове към салатата или в сладкиши и кифли.
Зарибяване с ядки
Ядките могат да се съхраняват много дълго време. Важното тук е, че те хладно, сухо и тъмно да се съхранява. Мухлясали или гранясали продукти никога не трябва да се използват, тъй като токсините могат да се образуват върху развалените ядки.
Винаги поставям ядките и сушените плодове в бурканчета с винт веднага след пазаруване, така че всичко остава свежо и е добре защитено от вредители и влага. Черупките с черупки трябва да се поддържат сухи и проветриви, за предпочитане в кошница, която позволява на въздуха да циркулира. След това разбивам само количеството, от което се нуждая в момента, и по този начин винаги имам на разположение пресни ядки.
Как се правят сушени плодове
Можете сами да си направите сушени плодове. На практика има такъв Дехидратор, Но фурната или прекрасното слънце също могат да бъдат от голяма помощ:
- За сушене се използват само безупречни, здравословни плодове.
- Преди изсушаване почистете старателно и отстранете семената, стъблата и цветята.
- По-големите плодове се нарязват на филийки или на по-малки парчета, кората може да се отстрани или остави върху плодовете, в зависимост от вкуса.
- При сушене парчетата не трябва да са прекалено близо, добре разпределени свободно и на въздухопропусклива повърхност (марля, решетка или кухненска хартия).
- Предпазвайте от мухи при сушене на открито и не поставяйте решетките за сушене на жаркото слънце.