Nordic Di; t намалява възпалението; Находки в мастната тъкан
Традиционната диета на скандинавските народи може да намали възпалителните процеси при затлъстяване. Това е резултат от проучване на около 200 скандинавски мъже и жени със затлъстяване и симптоми на метаболитен синдром.
Мъжете и жените, участващи в проучването, са имали ИТМ между 27 и 38. Почти половин година те спазваха хранителните правила на скандинавската диета.
Северната диета се състои главно от преработени овесени и ръжени продукти, плодове, плодове, зеленчуци, нискомаслени млечни продукти, рапично масло, растителен маргарин и риба поне три пъти седмично. Не се допускат продукти с добавена захар. Хората от контролната група консумираха много зърнени продукти с ниско съдържание на фибри с масло за същия период, нямаха ограничения за консумацията на захар и рядко ядяха риба.
В скандинавската диетична група е установено, че експресията на гени, свързани с възпалението, в подкожната мастна тъкан е значително по-ниска, отколкото в контролната група. Този ефект не зависи от телесното тегло. Отрицателните ефекти върху затлъстяването върху здравето са свързани с хронично нискостепенно възпаление в мастната тъкан. Нискостепенното възпаление е в основата на много хронични заболявания като сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване и диабет.
Предишни проучвания вече показват, че скандинавската диета може да помогне за намаляване на сърдечно-съдовите рискови фактори и инсулиновата резистентност.