Номадско овчарско племе - източник на въглехидрати Други хранителни вещества Отговори тук
Оказва се, че (някои) номадски овчари буквално не ядат нищо друго, поне през части от годината. В други части на годината те ще допълват диетата си със зърнени храни или други вносни продукти. Ето доклади от първа ръка на Вилхелм фон Рубрук от 1250 г. и доклад на Николай Пржевалски от 1870 г.
Някои избрани цитати от Уилям,
Независимо от това, през лятото, докато техният космос трае [Ed: ферментирало кобилешко мляко, обикновено се пише с кумис], тоест кобилешко мляко, те не се интересуват от други храни.
През зимата правят основна напитка от ориз, просо и мед; то е ясно като вино: и виното им се носи от далечни места.
За по-богато хранене, монголецът смесва сухо печено просо в чашата си и добавя бучка масло или сурова мазнина от овча опашка (Kurdiuk) като последно лечение.
Друг полезен цитат от втората статия е свързан със съвременните практики:
Когато руснаците прекъснаха помощта за Монголия през 1991 г., икономиката изпадна в сериозна криза. За много монголи това беше първият опит на сериозен глад. Традиционните основни храни, приготвени от месо, мляко и брашно, доведоха много хора през тази криза. Монголците традиционно се насочват към храни, богати на протеини и минерали и по-малко разчитат на по-сезонни храни като зеленчуци и плодове. Това означава диета, богата на месо и млечни продукти, като се казва, че последните прочистват стомаха, ако е кисел през лятото.
Докато диетата с мляко и месо не е особено здравословна според съвременните хранителни стандарти, всички монголци се хранят през лятото и по-голямата част от диетата си през цялата година. Не забравяйте, че млякото е с високо съдържание на захар, така че получавате повече калории от въглехидрати поне от краве мляко, отколкото от протеини от мляко. Мисля, че това беше достатъчно, за да обхване по-голямата част от Азия.
Наред с други отговори, ескимосите и инуитите са яли почти изключително месо. За около 10 месеца в годината всичко ще бъде месо. Една от причините да могат да направят това е, защото ядат много от тях сурови, което им дава повече въглехидрати от готвенето.
Няколко месеца от годината те имаха достъп до плодове и водорасли и няколко други неща. Но рибеното масло и особено мазнините и месото бяха несъмнено основната им опора и те си набавяха въглехидратите. Яденето на сурово месо индиректно осигурява на ескимосите достатъчно въглехидрати под формата на гликоген (намиращ се в мускулите и черния дроб на животните), за да задоволят техните хранителни нужди, като ги държи далеч от гладно състояние, наречено кетоза .
Монголите също са яли сурово месо, слагали са го под седлата си, където е било омекотено и е реагирало с потта на техните конници и т.н., след което са го изяждали.
Може би поради липса на дърва (те използваха сух тор като гориво), месото, което готвеха, беше доста рядко.
Действителните ловци и събирачи в австралийската пустош ще намерят плодове (захарта е въглехидрат) и различни видове кореноплодни зеленчуци (подобни на картофи, моркови и др.) И дори листни и стъблени зеленчуци, които могат да бъдат приготвени вкусно. Дивият мед също е чиста захар.
Добавено: Вероятно номадските овчари могат да направят същото, за да получат въглехидрати. Ако имате човешко ниво на интелигентност, можете също така да разпознаете кореноплоден зеленчук по листата му. Разпознайте дивия гребен (медът не гние) или вижте диви пъпеши, тикви и др. Дори номадите са склонни да следват цикъл и да имат временни лагери на място за хранене и напояване. За да могат да опознаят района и да знаят какво да търсят.
И все пак не мисля, че въглехидратите са медицински необходими. Много ловци и събирачи на риболов са живели изключително с протеини и мазнини, като инуитите, които преди са се занимавали с китово месо и бекон. Хората могат да правят това за неопределено време и както при диетата на Аткин получават много полезни ефекти. Всъщност една от медицинските „ракови“ диети е изключително кетогенна диета с почти нулеви въглехидрати (вж. Напр. Кетогенни диети от Kossoff, Freeman, Turner, Rubenstein (всички лекари) или „Ракът като метаболитно заболяване“ от Томас Сейфрид; медицинска диета Том, описващ химията защо тези диети работят).
Тази диета също се предписва рутинно, за да помогне за намаляване на честотата и тежестта на епилептичните припадъци и други форми на припадъци.
Планирай напред
Ако вашите номади се движат в сезонен цикъл, те могат да практикуват много проста форма на земеделие. Ако открият определени годни за консумация растения на определено място в определен период от годината, те могат да презасаждат семената, да подрязват плевели и да атакуват конкуренти и по други начини да насърчават растенията, които искат да отгледат, така че да са на разположение при следващото им завръщане . И тогава спомнянето какво расте къде и кога се превръща в една от задачите на навигатора или разказвача на групата.