Ноември 2017 г .; Подредени
2017-342
първата дата за лято 2018 🙂
Малко пътуване до пазаруването през предколедния Дегендорф
2017-341
Такава рецепта не е много забавна: изрязването е възможно само на студено навън - тестото е твърде меко.
В края на краищата на тавата има готови капки нуга и мока. Щастливи лица, когато го опитате за първи път: усилията си заслужаваха, капките имат много фин вкус, пясъчен и шоколадов 🙂
Между другото, от няколко години топя и закалявам кувертюра в много прост шоколад *. Най-лесна обработка (Винаги докосвам дръжката много внимателно;-), но работи чудесно и надеждно!
Изпитана класика: шоколадовите бисквити от дюля, тази година с желе от дюля и джинджифил
Нова доказала се рецепта: топките лимончело може да не изглеждат страхотно, но имат страхотен вкус. Просто ми трябва по-добра снимка 😉
* = Партньорска връзка към Amazon. Ако поръчате за него, струва точно колкото обикновено, но получавам малка такса за посредничество, която мога да вложа в нови готварски книги и т.н. Много благодаря за тази подкрепа!
2017-340
По-нататък в кръга с бисквитките: Linzer Schnitten - вчера със стари снимки в блога, днес отново на листа за печене. В допълнение, ванилови полумесеци и кварк сладкарница с шам фъстък и сушени боровинки. И всичко това в деня на гладуването, без да е позволено да се опитва;-)
Вечерта имаше саксия за домати и зеленчуци с боб каннелини и печено розово агнешко филе от агнешкото, нарязано през уикенда.
2017-339
Концентриран желиран агнешки бульон, направен от натрошени печени кости
Люто и вкусно: Пилешки бутчета в печен доматен сос със сушени сини сливи и чипотли люти чушки (тук оригиналът), леко модифицирани за мен с моя задушен доматен сос от фурната
Следващият проект за колбаси: Bratwurst, Тюрингийски стил
2017-338
Печенето на бисквитки продължава: понички Ischgler с кремообразен крем и еспресо глазура и за улеснение, тарталети Hilda, направени от същото тесто, плюс понички от шоколадов хусар с еспресо ганаш
В съседство има наденица: част от агнешкото отива в пикантен мергес след вечеря в осем
Наградата за работата: пържен мергес с цветна салата от кус-кус, намерен в Schöner Tag
2017-337
Хелмут е взел половин агне от фермера, което след това изсече
За мен това продължава с коледната пекарна: еспресо бисквити от сладкарската преса
Хубав и остър контраст: Ma Po Doufu, базиран на микс от рецепти от моята стара рецепта и тази на Rasa Malaysia