Но аз ги измих добре! - ръководство за плодове и зеленчуци
Изберете магазин, който да видите оферти във вашия район.
Но аз ги измих добре! - ръководство за плодове и зеленчуци
„Крина, мога ли да храня бебетата си изключително органично?“, Питат ме майките, които започват да се разнообразяват с мен.
„Как мога да избегна алергии?“ Ако можех да намеря нещо в търговията, което нямаше да се пръска, имате ли представа къде мога да намеря органичен пазар? "
"Но аз ги измих добре, не мога да разбера как са му дошли тези буболечки!"
Горните редове са взети от моите консултации с майки, които искат да защитят децата си от проблеми, произтичащи от замърсена, неорганична, пръскана, восъчна храна. Майки, които изпитват всякакви тревожни симптоми, като: изпражнения със слуз, воднисти, запек, дерматит, подутини, раздразнения, до подути устни след контакт с определени храни.
След години на грижи какво да слагам и какво да не слагам на децата в устата си, мога да напиша тази статия със сигурност, която ми дава опит със стотици деца на ръба на диверсификацията и други.
Защо измиваме плодове и (надяваме се) зеленчуци, преди да ги изядем?
Едно от големите ми удоволствия е да попитам майките ЗАЩО да правя нещата, които правя? Този въпрос ме предизвиква, защото отговорът най-често е този, който оспорва тяхната интелигентност и присъствие, тяхното съзнание:
- „Как да ги измием?“ или
- "Е, как да не ги измием?" или
- - Защото идвам отвън, нали? или
- „Защото не знаем откъде идват“ или
- "За да не се разболяваме"
След отговорите като този, следва въпросът, който ги предизвиква:
Като се има предвид, че тези майки идват при мен поради един от проблемите, споменати по-горе в статията, може да последва само отрицателен отговор:
Но ако наистина сте искали да защитите детето си, какво можете да направите?
Плодовете и зеленчуците първо трябва да се измият с корите им, докато ги купувате!
Какво имаш предвид? Да, така е. Моля, вземете банан от кошницата, защото със сигурност знам, че в момента имате банан в къщата. Накарайте телефона си да заснеме как правите това. Сложи ли го пред себе си? Така. Вземете нож и чиния. Готов? А сега обелете банана, сложете го в чинията, сякаш ще го предавате или както е, филийки, на детето си. Добре. Отбийте се и нека разгледаме какво сте заснели заедно.
На какво да обърнем внимание? С какви пръсти са докоснали банановата кора. И сравнете с пръстите, докоснали пулпата, обеления банан. Ако това са едни и същи пръсти, току-що сте прехвърлили на храната на бебето каквото и да е върху банановата кора. Или ябълката. Или авокадо. Или стената. Или чушки. Или морков или пащърнак. Всичко. Пестициди, замърсители, бактерии, гъби, нитрити, восък.
Забелязали сте, че се насочвате основно към сергиите, където очакват онези лъскави, красиви, добре изглеждащи плодове и зеленчуци. Те блестят по този начин, защото са восъчни, дадени с един или повече слоеве восък, което означава:
- За предотвратяване на щети;
- За удължаване на живота на храната;
- Предпазвайте от някои гъбички и бактерии.
Въпреки че има източници, които казват, че това е хранителен восък, толкова нетоксичен, безопасен за консумация от човека, не препоръчвам да го давате на деца, без да го почиствате добре преди това. Восъкът може да се натрупва в червата, да се придържа към лигавицата на храносмилателния тракт (по стените на хранопровода или червата) и може да предизвика алергични реакции или по-сериозни заболявания, както информират от Асоциацията за защита на потребителите и много гастроентеролози. Някои видове восък съдържат също оцветители, фунгициди, консерванти, алергени.
Как се измива восък?
Подобно на восък от свещи, плодовият восък не изчезва с вода. В повечето случаи точката на топене е 85 градуса, следователно, можете да се отървете от този восък само чрез излагане на гореща вода, дори гореща вода. В случай на крехки, деликатни храни, просто изберете да ги накиснете в гореща вода или да ги задържите на пара за 1-2 минути.
Как да ги измием, за да се оправят?
Във вода със сода за хляб. Каква е тази сода за хляб? Онзи бял прах, който дядо му погълна с вода, когато стомахът му го разстрои. Или тази баба би поставила халба в хладилника или килера, за да поеме неприятните миризми. Содата за хляб е сол.
По-големи, по-здравословни плодове и зеленчуци, като ябълки, патладжани, чушки, круши, авокадо, манго, папая, можете да направите кремообразна смес и да разтриете кората с малка четка.
Супена лъжица сода за хляб с чаена лъжичка вода.
Колкото по-крехки храни, грозде, ягоди, къпини, вие ги потапяте във вода.
Супена лъжица сода за хляб на 1 литър вода. И ги оставете за 15 минути. След това ги изплакнете обилно.
В студена вода, ако не е восъчна. Или в гореща до гореща вода, ако те също имат слой восък, който може да се отстрани само при високи температури.
И едва след този процес можете да ги обелите и да ги използвате за хранене на бебето.
Внимавайте за портокаловата кора и лимона! Виждам в много къщи, че използвате настъргана кора за десерти. И също така виждам в много магазини улики, които ни предупреждават, че те са цитрусови плодове с негодна за консумация кора. Не знам дали сте го виждали и ако не, пиша тук, само за да ви помогна да разгледате това предупреждение, когато купувате цитрусови плодове.
Измийте с вода и оцет (ябълков сайдер)
Как Как?
В купа изсипете една част оцет и две части вода: например 1 чаша оцет и 2 чаши вода, след това накиснете плодовете и зеленчуците за 15-30 минути. След това ги изплакнете с чиста вода.
Напръскайте ги!Със собствен спрей, направен от сода за хляб и лимон.Как Как?
1 супена лъжица лимонов сок, 2 супени лъжици сода за хляб и 1 чаша вода (около 250 мл). Разбъркайте, докато содата за хляб се разтвори, изсипете в контейнер със спрей и напръскайте обелените плодове и зеленчуци, преди да ги приготвите или изядете. Оставете ги за 5-10 минути, след което ги измийте с чиста вода.
Можете да получите същото решение, като замените лимона с ябълков оцет.