Нюйоркски диетичен чийзкейк (без захар чийзкейк) - фабрика за салата

Диетичен чийзкейк с намалено съдържание на мазнини, без захар, подсладител.

Планирах да направя такъв изпечен чийзкейк (мисля, че този известен нюйоркски чийзкейк) диети за много дълго време, но по някаква причина много се страхувах да направя тази диетична торта (беше жалко).

Тъй като дори не направих този сладкиш без захар от традиционни съставки, бях принуден да потърся доказана рецепта, която бих могъл да превърна във версия, подходяща за форма.

Ето как избрах доказаната рецепта за чийзкейк на Fördős Zé (линк в края на рецептата).

В рецептата на Zé размених не само съставките, но и количествата, тъй като от една страна имах по-голяма форма на тортата, а от друга, например, количеството масло, добавено към основния слой на бисквитата, беше твърде много за аз (заради това направих още бисквити).

Честно казано, вече знам, че това е много проста диетична бисквитка с маскарпоне, която може да се сглоби за минути.

Поради времето на печене и почивка обаче си струва да помислите напред, тъй като всичко е приблизително. Подготовката също отнема 2,5-3 часа.

И още едно признание:

Трябва да призная, че започнах да правя този чийзкейк много внимателно за него, но все пак допуснах грешка: забравих яйцето от него и то блесна едва когато тортата беше изпечена във фурната.

Така че бях развълнуван от това как ще работи, но в крайна сметка се оказа, че може да се направи без яйца, стана много пенлива лека бисквитка, която не тече и не се разпада без яйцата (следващия път, когато ще сложа яйцата в 😉) .

нюйоркски

Диетична рецепта за чийзкейк

Диетични съставки за чийзкейк за форма за торта с диаметър 22 см:

За основата на чийзкейка:

  • 25 dk g Dia Wellness трохи от ванилова бисквита
  • 10 dkg разтопено масло
  • 1,5 dkg Dia Wellness четвърт подсладител

За крема със сирене

  • 0,5 кг (или 2 × 25 dkg) лек маскарпоне
  • 25 dkg заквасена сметана или натурално гръцко кисело мляко (не особено важно по отношение на хранителната стойност; сега използвах 20% заквасена сметана)
  • 6 dkg Dia Wellness четвърти подсладител
  • 2 чаени лъжички аромат на ванилия
  • 200 мл сметана
  • 2 яйца
  • 1 супена лъжица прясно изцеден лимонов сок
  • 25 g Dia Wellness ванилов крем на прах