Нюйоркски чийзкейк със свежи плодове; Кох-Мит
Кой е най-кремавият чийзкейк някога? Точно, нюйоркският чийзкейк. В комбинация с пресни плодове перфектно удоволствие, което си заслужава всяка една калория.
- Разход на време нормален
- Трудност средна
- Хранителна стойност 755 Kcal/порт.
съставки
- 200 г бисквити с тесто
- 100 г масло, разтопено
- 200 г захар
- 3 супени лъжици царевично нишесте
- 600 г крема сирене
- 200 г нискомаслена кварка
- 1 яйце
- 170 мл бита сметана
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 250 г заквасена сметана
- 2 супени лъжици захар
- 2 супени лъжици ванилова захар
- 1 чаена лъжичка лимонов сок
- киви, ягоди, боровинки, малини по желание
- Малко желатинова глазура
подготовка
Нюйоркски чийзкейк с плодове
Комбинацията от крема сирене, кварк, сметана и заквасена сметана прави чийзкейка в Ню Йорк толкова неустоимо кремообразен. Пресните сезонни плодове осигуряват пресен и кисел аспект.
За дъното сложете тестените бисквити в миксер и ги накълцайте.
Смесете заедно разтопено масло и трохи от бисквитки в купа и поставете в кръгъл тиган с форма на пружина.
След това сместа от трохите се притиска на място и се пече във фурната при 180 ° C за 10 минути.
Сега сложете захарта, царевичното нишесте, крема сиренето, сметаната и нискомасления кварк в купа и разбийте с ръчен миксер.
След това добавете яйцето и лимоновия сок и разбийте отново.
Разпределете крема върху основата на тортата и печете във фурната при 180 ° C за 45 минути.
Сега смесете заквасената сметана, захарта, ваниловата захар и лимоновия сок заедно в купа.
Разпределете сместа върху изпечения сладкиш и отново печете при 180 ° C за 5 минути.
След това го оставете да се охлади и охладете за една нощ.
Украсете с ягоди, киви, малини и боровинки и намажете с желатиновата глазура.