Нюйоркска супа от еврейски пилета и топки Matzo - за еврейски празници - Рецепта

1.Разбийте яйцата с белтъците със сол в купа. Разбийте мацовото брашно с метлата, с водата и олиото. Всичко трябва да е добре смесено. Поставете в хладилника за 1 час или за една нощ, с алуминиево фолио или капак.

пилета

2.Оставете бульона да заври в голяма тенджера. Добавете пилето, пащърнак, морковите и лука. Намалете топлината твърде ниско. Гответе 3 минути

3.Вземете студеното тесто за мацо и вземете една чаена лъжичка, превърнете тази малка маса в топка. Когато сте готови, сложете всички топчета в пилешкия бульон, където са варени. Моля, топките трябва да са студени, в противен случай ще се разпаднат.

4-ти.Поставете капака върху тенджерата, гответе 15 минути, моля, не сваляйте капака и не поглеждайте към супата. След 15 минути добавете гъбите и броколите. Гответе още 3 минути. Когато е в чиниите, поръсете супата с магданоз или копър