Въглехидратите ви карат да мазнините Хранителни факти за въглехидратите
Какво ни се казва от много години насам? Не яжте мазнини, защото това ви прави дебели. Ето как с тежката медийна реклама и леките продукти населението започва да премахва все повече мазнини от диетата си, заменяйки ги с въглехидрати. В резултат на това случаите на затлъстяване никога не са били по-високи. Може да изглежда парадоксално, но разубеждаването на хората да ядат мазнини не е изкоренило бича на затлъстяването, дори изглежда го е насърчило.
По-малко мазнини, повече въглехидрати
Очевидно тези мазнини са заменени с нещо друго, иначе продуктите не биха запазили своята консистенция или вкус. Поради това индустриалните производители са използвали добавки, но и захар. Тъй като последният не се счита за отговорен за затлъстяването, няма проблем при използването му. Поради това потребителите продължават да ядат тези продукти, като по този начин поглъщат много по-малко мазнини, но повече захари от обикновено.
И лош късмет, тъй като тези продукти са склонни като цяло да задоволяват по-малко глад и да задоволяват по-малко вкусовите рецептори, те се консумират по по-масивен начин.
Още повече захар
По-малко видими, захарите се канят и в продукти като шунка, в които откриваме декстроза, форма на захар, наричана още глюкоза. Просто погледнете опаковката, за да разберете, че захарите се добавят почти навсякъде.
Нищо чудно, че сега много хора са се пристрастили към захарта. Те не могат да живеят без него и обикновено им е трудно да се задоволят с естествения вкус на храната. Поради това те често добавят пудра захар, мед или сладко върху препечен хляб, в чая си, в компота си и т.н.