Ню Йорк Как това, което ядем, може да ни повлияе емоционално
The New York Times се консултира с психиатри и диетолози за това как правилното хранене може да бъде инструмент за облекчаване на депресията и тревожността, като по този начин спомага за подобряване на психичното здраве.
Това, което ядем, влияе върху това как се чувстваме?
Един пациент, 48-годишен агент по недвижими имоти, се лекува от тревожност и лека депресия. Той признава на психиатъра, че е изял три дузини стриди през уикенда.
Неговият психиатър, д-р Дрю Рамзи, асистент по психиатрия в Колумбийския университет, беше впечатлен от изявлението. „Ти си единственият човек, на когото съм предписал стриди, който се върна и каза, че е ял 36!“, Казва Рамзи на пациента. Ню Йорк .
ПОСЛЕДНИ НОВИНИ
Изобретателят на ваксината Covid-19 знае кога животът ще се нормализира. "Много съм уверен"
Йон Кристою: Държавата е отговорна за пожара
ХОРОСКОП, 16 НОЕМВРИ - На тези знаци се доверяват грешните хора. Който рискува да ги разочарова
Кога животът ще се нормализира? Отговорът на един от създателите на ваксината срещу COVID-19, произведена от BioNTech - Pfizer
Д-р Рамзи, автор на книги за храненето и психичното здраве, е голям фен на стридите. Те са богати на витамин В12, което според проучванията може да помогне за намаляване на мозъчната контракция. Те също така са добре снабдени с омега-3 мастни киселини, чиито недостатъци са свързани с повишен риск от самоубийство и депресия.
Ракообразните не са единствената храна, от която психиатърът се вълнува
Рамзи е пионер в хранителната психиатрия, опитвайки се да приложи това, което науката разкрива за въздействието на храненето върху мозъка и психичното здраве. Д-р Рамзи твърди, че лошата диета е основен фактор, допринасящ за депресията, което е основното увреждане за американците на възраст между 15 и 44 години, според доклад на Световната здравна организация.
Заедно със Саманта Елкофри, готвач и треньор по храна, която присъства на много от сесиите на пациентите си, Рамзи често съветва пациентите как правилното хранене може да доведе до по-добро психично здраве.
Иронията, казва той, е, че повечето американци са пренаситени с калории, които все още страдат от жизненоважната гама от микроелементи, от които мозъкът ни се нуждае, много от които се намират в обикновените зеленчуци. Проучване, публикувано през 2017 г. от Центъра за контрол и превенция на заболяванията, показва, че само един на всеки 10 възрастни отговаря на минималните дневни препоръки за консумация на плодове и зеленчуци.
Психиатри като д-р Рамзи предписват антидепресанти и други лекарства, според случая, и се включват в комуникационна терапия и други традиционни форми на консултиране.
Пресната и питателна храна може да помогне в комбинация с наличните терапии
Американците редовно променят това, което ядат, за да отслабнат, контролират кръвната си захар и понижават холестерола си. Но д-р Рамзи казва, че все още рядко се случва хората да обръщат внимание на хранителните нужди на най-сложния и енергоемък орган на тялото - човешкия мозък.
Изследванията за въздействието на диетата върху психичното функциониране са сравнително нови и изследванията на храните могат да бъдат трудни и трудни за тълкуване, тъй като толкова много фактори попадат в общото ни благосъстояние. Но проучване на повече от 12 000 австралийци, публикувано в Американския вестник за обществено здраве през 2016 г., установи, че хората, които са увеличили броя на порциите плодове и зеленчуци, които са яли, съобщават, че са по-щастливи и по-доволни от живота. техен от тези, чиито диети остават същите.
Друго проучване на 422 млади възрастни в Нова Зеландия и Съединените щати показа по-високо ниво на психично здраве и благополучие за тези, които ядат повече пресни плодове и зеленчуци. Интересното е, че същите ползи не се наблюдават при тези, които ядат консервирани плодове и зеленчуци. „Вярваме, че това се дължи на по-високото съдържание на хранителни вещества в суровите плодове и зеленчуци, особено на витамините от група В и витамин С, които са уязвими на влошаване на топлината“, каза Тамлин Конър, автор на изследването и старши преподавател в университета в Отаго.
Подобрения в настроението и по-ниски нива на тревожност
Едно от първите контролирани клинични изпитвания, за да се провери дали промяната в диетата може да бъде ефективна при лечение на депресия, беше публикувано през 2017 г. В проучването, ръководено от Феличе Джака, психиатричен епидемиолог в Австралия, участници, обучени да следват средиземноморска диета в продължение на 12 седмици съобщава за подобрения в настроението и по-ниски нива на тревожност.
Средиземноморска диета, богата на бобови растения и морски дарове, както и хранителни листни зеленчуци с високо съдържание на фибри, насърчава разнообразна популация от полезни бактерии в червата. Изследванията показват, че здравословният чревен микробиом може да бъде важен при обработката на невротрансмитери като регулатор на настроението серотонин.
Образните изследвания показват, че мозъкът на хората на диета в средиземноморски стил обикновено изглежда по-млад и метаболитно по-активен от тези на типична западна диета “, каза д-р Лиза Москони. те могат да бъдат защитни срещу появата на деменция, казва Москони.
Д-р Москони добавя, че „не съществува универсална диета“, но съветва пациентите да елиминират преработените храни, да сведат до минимум месото и млечните продукти и да ядат повече храни като мазна риба, зеленчуци и зърнени храни. пълнозърнести храни и бобови растения, за да се намали рискът от развитие на мозъчни заболявания, свързани със стареенето.
Заедно с Рамзи д-р Москони препоръчва както „яденето на дъгата“, тоест яденето на широка гама от цветни плодове и зеленчуци, като чушки, боровинки, сладки картофи и домати. Такива храни са богати на фитонутриенти, които могат да помогнат намалява вредното възпаление в тялото, включително мозъка, и може да насърчи растежа на нови мозъчни клетки през годините.
Д-р Емили Дийнс, клиничен инструктор по психиатрия в Харвардското медицинско училище, предупреждава, че билкова диета може да крие само някои рискове. Някои големи наблюдателни проучвания предполагат например, че вегетарианците и веганите могат да имат малко по-висок процент на депресия и хранителни разстройства, отколкото тези, които се хранят с по-разнообразна диета. Тези, които се хранят без месо, също могат да приемат добавки, за да осигурят липсващите хранителни вещества.
Саманта Елкофри, диетологът, който помага на д-р Рамзи, добавя, че не само това, което ядем, но нагласите, които даваме на храната си, допринасят за психическото благосъстояние. „Искам да помогна на хората да намерят храната, която ги прави щастливи и да ги накара да се чувстват добре", казва Elkrief. „Става въпрос за осъзнаване и наблюдение на тялото, анализиране на това как се чувствате, когато ядете определени храни.".