Няма повече сух хляб Тези 6 съвета ще запазят хляба ви по-дълго свеж

Накрая край на сухите, твърди филийки хляб!

6 съвета, за да запазите хляба си по-дълго свеж

16 септември 2020 г. - 7:31 ч. Сутринта

Правилното съхранение е от съществено значение

Независимо дали за закуска, в офиса или на вечеря: Животът без хляб - независимо дали е пикантен или сладък - е немислим за много хора. Не напразно германците се считат за шампиони за хляб. В никоя друга страна по света няма толкова различни видове хляб, както в Германия - а именно около 300. За повечето от тях нищо не бие ароматния, за предпочитане все още топъл хляб. Жалко е, че хлябът често е сух или дори твърд на следващия ден. Но с правилното съхранение, хлябът ви ще остане влажен и свеж по-дълго.

Съвет 1: Съхранявайте хляба си в кошчето за хляб

Хлябът се продава най-вече в хартиени пликове или найлонови торбички. Дори и да продължи няколко дни, най-добре е да премахнете опаковката. Вместо това съхранявайте хляба си в кутия за хляб, например от стомана * 🛒. Важно е това да не е херметично затворено. Това позволява на въздуха да циркулира по-добре, което означава, че хлябът не става твърде влажен или твърд твърде бързо.

Глинените саксии за хляб имат предимството, че абсорбират водата и я транспортират навън, но също така я връщат към хляба, когато е необходимо.

Дървени кутии за хляб * 🛒 имат антибактериален ефект поради съдържащата се в дървото танинова киселина. В дървени кутии за хляб обаче хлябът трябва да бъде увит в хартиена торба. Това подобрява циркулацията на въздуха.

Важно: почиствайте редовно кошчето за хляб. За целта отстранете трохите и измийте кутията за хляб с оцет поне веднъж седмично. Това ще гарантира, че мухълът не се образува.

Кош за хляб от неръждаема стомана от Juvale

Съвет 2: дръжте хляба си на стайна температура

Мнозина смятат, че хлябът остава пресен най-дълго в хладилника. Но това е заблуда. Хлябът губи влага особено бързо в хладилника, което го прави по-твърд и също губи вкуса си. Всъщност хлябът се държи най-добре при стайна температура - т.е. от 18 до 22 градуса.

Хлябът трябва да съхранявате в хладилника само когато навън е топло и влажно. Този климат благоприятства плесента на хляба.

Ако го съхранявате в кутия за хляб, уверете се, че не е в непосредствена близост до кафеварката, печката или микровълновата печка. Те отделят топлина, която - също като студа - също може да навреди на хляба.

Съвет 3: Винаги съхранявайте хляба на изрязаната повърхност

Ако искате да предотвратите бързото си изсъхване на хляба си, винаги трябва да го поставяте върху срезаната повърхност в кутията за хляб или глинения съд. По този начин влагата не може да излезе толкова бързо през срезаната повърхност.

Съвет 4: Колкото по-тъмен е хлябът, толкова по-дълго ще се запази

По принцип, колкото по-тъмно е използваното брашно, толкова по-дълго хлябът ще продължи. Това се посочва, наред с други неща, от инициативата „Твърде добре за кошчето“ на Федералното министерство на потребителите. Докато белият хляб трае само около три до четири дни поради високото си съдържание на пшеница, пълнозърнестият хляб остава свеж до четири, а хлябът с квас дори до седем дни. Така че, ако искате хлябът ви да продължи няколко дни, трябва да използвате пълнозърнест или заквасен хляб от ръж или пълнозърнест шрот.

Съвет 5: Най-добре е да замразите остатъците

Особено самотните домакинства ще са запознати с проблема: количествата, в които се продава хляб, често са твърде големи. Ако искате да предотвратите остаряването на излишния хляб, можете да го замразите веднага след като го купите. Можете да замразите хляба на едно парче или на филийки. Така че можете просто да размразите и да го консумирате на части, ако е необходимо.

Съвет 6: не изхвърляйте стария хляб!

Ако остарелият хляб, който е станал сух, се натрупва, не го изхвърляйте. Трик, за да получите леки хляб и кифлички от бяло брашно отново хрупкави: Намажете кората с малко вода и я печете около десет минути.

Можете да използвате наистина стар хляб и кифлички, например, за приготвяне на крутони за салати или супи. Сухите ролки също са идеални за приготвяне на кнедли с хляб.

Ако обаче мухълът вече се е образувал, определено трябва да изхвърлите хляба. В такъв случай не е достатъчно да отрежете плесенясалата част. Това е така, защото спорите на мухъл вече са проникнали в целия хляб, преди да станат видими като плесен.

И ако ви се прииска пресен хляб: Тук ще намерите страхотна рецепта за пикантен извара.

* Работим с партньорски връзки в тази публикация. Ако закупите продукт чрез тези връзки, ние получаваме комисионна от доставчика. За вас няма допълнителни разходи. Къде и кога ще закупите продукт, разбира се зависи от вас.