Няма единна оптимална човешка диета - Pharmacy Magazine Online
Не съществува единна оптимална човешка диета, според ново проучване, което разглежда диетите на днешните общности на ловци и събирачи, които се радват на отлично храносмилане въпреки напълно различните си храни.
Специалистите по хранене отдавна обсъждат дали има оптимална диета за човешката еволюция, пише The New York Times онлайн.
Авторите на изследването, публикувано в списание Obesity Revierws, изследват храните, навиците и количеството упражнения на стотици днешни групи ловци-събирачи, живеещи по същия начин като древните общества.
Те открили, че членовете на всички групи са с отлично храносмилане, въпреки че диетите, които са спазвали, са били много разнообразни.
Има групи, в които до 80 процента от калориите идват от въглехидрати, други живеят предимно с месо. Те също откриха общи черти: почти диетата на всяка етническа група се основава на растения, месо и ореол, т.е. вещества, пълни с хранителни вещества.
Те обикновено консумират много повече фибри от средния американец. Повечето от приема на въглехидрати идват от зеленчуци или нишестени растения с нисък гликемичен индекс, което означава, че нямат внезапни колебания на кръвната захар.
Консумацията на захар също не е необичайна за тях: a обаче ловците-събирачи го получават най-вече под формата на мед.
Резултатите от изследването предполагат това не съществува „единствено правилната“ човешка диета, но човек може да бъде напълно здрав дори с голямо разнообразие от хранителни състави.