Някой знае ли правилната рецепта за чийзбургери от MC Donalds (McDonald; s)
има ли някой правилната рецепта за чийзбургера mcdonalds. Или има тайна съставка от mcdonalds?
6 отговора
Работя в кухнята в McDonalds на гарнитурната маса от около два месеца (заемете бургери) и мога да ви кажа, че в това няма нищо особено.
Първо баничките 10: 1 се запържват от нормално смляно говеждо месо (10: 1 означава размера и това са най-малките). Те се изпържват автоматично отгоре и отдолу (около 30 секунди) След това едната страна на кюфтето се подправя със сол и черен пипер. След баничките идват ролките. Те са без (!) Сусамени семена и се препичат за кратко отвътре. Сега кокът е покрит. В McDonalds е заета само горната половина на всеки бургер (изключение Big Mac). Първо 5 малки пръски горчица (Develey средно гореща) и 6 по-големи поръски кетчуп (Develey). След това има няколко ситно нарязани лука, 1 тънък резен кисели краставички, сиренето Chestar отгоре и накрая кюфтето и след това бургерът се сгъва и завива. Това не се съхранява, защото всичко излиза прясно в нашия клон и се прави само по поръчка.
Надявам се да мога да помогна:)
Но това ли е този кетчуп, който също има McDonalds M върху него ?
Кнащ, издава фирмени тайни .
Капан за смърт, dümschter Komentar ewer .
И също имаше грешка в две думи .
Откажете дегустационната обиколка от отмъстителя и се събудете. след това никога не се връщайте в интернет и не се прозявайте около тълпата .
Еврика, най-накрая го разбрах!:)
През последните няколко години се опитах да имитирам чийзбургер на Макдоналдс и накрая да сложа пъзела днес. Това е типичният аромат и мирис, както го познавате от McDonalds.
Номерът е да се използват същите продукти и съставки, които придават на бургера типичния вкус. Звучи банално, но невероятно кои са. В крайна сметка прави разлика дали е или вкусен чийзбургер, но няма вкус като McDonalds.
Съставките:
Пекарната, която доставя на McDonalds, е Lieken. Те продават тези ролки на McDonalds в търговски обекти под собствената си марка "Златен тост". Потърсете „Американски хамбургер със златен тост“. Имате нужда от тях, те имат малко по-сладък вкус и са по-стабилни.
Производителят на сосове за McDonalds се нарича Develey. В търговските обекти има кетчуп от домати McDonalds. Нарича се още така. Нуждаете се от него, защото има малко по-вкус "домат", има почти намек за доматено пюре.
Лудостта е, че тези два продукта, използвани правилно (вижте рецептата по-долу), ви носят 70% от типичния вкус на McDonalds. Преди опитвах различни видове говеждо и сирене и си мислех, че оттам идва типичното взаимодействие на вкусовете. Никога не съм го очаквал в хляба и кетчупа! да намеря. За останалите съставки трябва да обърнете внимание на точното количество и вида на приготвянето. (виж по-долу - рецепта)
Останалите съставки са .
- Месо: 100% говеждо месо от месаря.
- Сирене: сирене Чедър, напр. от планините.
- Краставица: Взех киселите краставички от Хенгстенберг.
- Лук: Редовен бял лук.
- Горчица: Взех средно горещата от Томи.
- Сол/пипер: Редовна сол и черен пипер.
Рецепта/подготовка:
50g говеждо месо (не повече! В противен случай вкусът на месото ще бъде покрит и ще има различен вкус) в бургер преса. В идеалния случай замразете за една нощ. Пържете в контактна скара или тиган на умерен огън с малко слънчогледово олио. (Не твърде дълго! Баницата не трябва да остане хрупкаво кафява, но сочна и мека.) За мен около 2 минути. В последната минута поръсете със сол и черен пипер и върху всяка сложете парче сирене, което след това се разтопява малко.
В същото време разрежете американските хамбургерски ролки Lieken Golden Toast наполовина и препечете вътрешността в тиган на умерен огън.
Поставете долната страна на рулото (без сос!) Отгоре поставете баницата (която вече е осолена, пипер и отгоре има парче сирене). Намажете горната част на рулото с малко горчица (не повече от 1/2 чаена лъжичка) и още кетчуп от Develey McDonald's (около 1 1/2 супени лъжици).
Нарежете на ситно белия лук и разпределете 1 чаена лъжичка отгоре на рулото/"залепете в кетчуп-горчичния сос".
Сега поставете парче маринована краставица върху сиренето и сгънете горната част с долната част и изравнете (леко!).
Ще забележите, че се чувства точно както е известно от Макдоналдс. Вземете хапка и ще видите, че комбинацията от тази вътрешна печена ролка Lieken във връзка с кетчупа Devely веднага ще ви изглежда позната. Ако месестият вкус идва отдолу, сиренето е кремообразно, а отгоре ароматът на сладко-киселата краставица, придружен от допир горчица и лук .
. ще се почувствате сякаш сте били заченати със семената на Роналд Макдоналдс.;)