Някои висококалорични рецепти (средни количества за 2 души) - Спондилоартрит в 100
Приложения
12. Някои висококалорични рецепти (средни количества за 2 души)
Последна актуализация: 30-09-2005
Паста с босилек:
Гответе паста. В малка тенджера разтопете копче масло, добавете две добри супени лъжици крем крем, билки (пресни или сухи) и пармезан.
Изключете огъня, добавете допълнително пресен яйчен жълтък, разреден в малко мляко и смесете този сос с варени и отцедени тестени изделия.
Паста Болонезе:
Гответе прясна или замразена кайма (минимум 100 г) в мазнина с лук. Добавете кутия счукани белени домати, мащерка, дафинов лист, сол, черен пипер. Оставете да къкри 30 минути и разбъркайте пармезана. Сервирайте с предварително сварени тестени изделия.
Спагети карбонара:
Запечете бекона (около 100 г), сложете ги в предварително приготвената паста и добавете екстра пресен яйчен жълтък, разбит с крем крем, след това настърган пармезан или грюер.
Кантонски ориз:
В сготвения ориз добавете дехидратирани черни гъби, няколко грахчета, шунка, нарязана на малки кубчета (1 филийка) или пиле (около 100 г), омлет ленти (направете 3 малки много тънки омлета като палачинки с яйцето и нарежете на тънки ивици ).
Флан от зеленчуци:
Поставете добре отцедените си варени зеленчуци в намазана с масло сметана и поръсете със смес от крем крем (2 супени лъжици), яйца (2), мляко (около 150 cl), индийско орехче, сол, черен пипер. Поръсете с настърган грюер и сложете във фурната за около 30 минути (th. 6/7).
Надуто:
Направете плътен сос бешамел (1/4 литра пълномаслено мляко, 50 г брашно, 35 г масло, сол, черен пипер, индийско орехче), в който добавяте 2 жълтъка, настърган грюер и друга съставка по ваш избор, която ще отличи вашите суфле (примери: пилешки дробчета, накълцана шунка, нарязан спанак, риба тон в саламура, сьомга, натрошен рак и др.). Разбийте белтъците до твърди върхове и внимателно ги включете в препарата. Поставете в маслена форма и варете около 30 минути (th. 6/7).