Някои практически сведения за въглехидратите, митове и факти Практически съвети

22 септември 2015 г.

Диетите, базирани на ограничен прием на въглехидрати, се основават на това: Въглехидратите повишават нивата на кръвната захар, тъй като осигуряват голямо количество глюкоза, предпочитано от организма гориво. Ето малко информация за митовете и реалностите и няколко практически съвета.

практически

1. Мит?

  • Когато нивата на глюкозата се повишат, панкреасът отделя инсулин, който кара клетките да складират захар.
  • Привържениците на този тип диета твърдят, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати улеснява загубата на тегло, тъй като ниското и постоянно ниво на кръвната захар регулира чувството на глад и намалява апетита.
  • Те също така твърдят, че тези диети модифицират метаболизма: тялото, което няма въглехидрати, ще се обърне към мазнини и мускули, за да произведе енергията, необходима за правилното му функциониране, тъй като не може да съхранява калории и да ги трансформира.
  • Но дали наистина е така?

2. Реалности

  • Всъщност тези диети работят ... в началото. Загубата на тегло е бърза, тъй като консумирането на по-малко въглехидрати източва запасите от гликоген, което води до много отстраняване на водата. Така че най-вече губим вода.
  • Много диетолози посочват, че този тип отслабване се дължи просто на правило номер едно по отношение на диетата: ако консумирате по-малко калории, вие отслабвате.!
  • Друго нещо: чрез изгаряне мазнините генерират вещества, наречени кетони.
  • Въпреки това, когато приемаме диета с ниско съдържание на въглехидрати, ние произвеждаме повече кетони, които могат да намалят апетита.
  • Но (тъй като има царевица), постоянно високо ниво на кетони в крайна сметка изчерпва запасите от костни минерали, което води до отслабване на костите. Следователно най-голямото внимание е в ред.
  • Също така, това, което привържениците на диетите с ниско съдържание на въглехидрати не успяват да отбележат, е, че има „добри“ въглехидрати - в плодовете, зеленчуците и пълнозърнестите храни, които помагат за поддържането на сърцето в здравето.