Някои, които ч; ти искаш да знаеш
Какво се смята за недохранване, кой е изложен на риск, как можем да го разпознаем и какво можем да направим?
Въпреки че пролетта е период на паника в кабината и истерични диети, заслужава да се отбележи, че хранителният статус е от решаващо значение, тъй като - по някаква причина влошаването му води до появата на различни заболявания, може да доведе до усложнения и по-ранни смъртни случаи.
Следователно може да е полезно не само за професионалистите, но и за засегнатите членове на семейството да са наясно с детерминантите на храненето, за да може процесът на упадък да бъде предотвратен или обърнат своевременно. Ето защо Националната асоциация на унгарските диетолози обобщава в своя бюлетин: какво е недохранването, кой се счита за изложен, кои са най-честите симптоми и кои са полезните решения за подобряване на хранителния статус?.
„Разсадникът“ на недохранването
Всяко патологично състояние се нарича недохранване, което се характеризира с неадекватно количество или съотношение на енергия и/или хранителни вещества, така че в този смисъл затлъстяването и недохранването също са недохранване.
Честотата на недохранване в болниците варира от 28 до 50%, но често се среща и в институции на социални домове (домове за възрастни хора, психиатрични пациенти и инвалиди), както и в домашни сестри. Много фактори могат да играят роля при формирането му. Условия с повишено търсене на енергия - напр. постоянна треска - и по-големи хранителни загуби - напр. кървене, рани, хронично повръщане, диария - обикновено увеличават риска от недохранване.
Недостатъчен прием на течности и храна, лошо храносмилане и абсорбция - напр. при възпалителни заболявания на червата, възпаление на панкреаса - твърде строгите, едностранчиви диети също допринасят за влошаване на хранителния статус. Известни са и заболявания, които са специално предразположени към недохранване, като напр. ракови заболявания, особено заболявания на стомашно-чревния тракт и други хронични заболявания (заболявания на нервната система, сърцето, белите дробове и др.). От решаващо значение за развитието на хранителния статус са периодите преди и след операции, медицински интервенции. Често лекарствата, които са част от терапиите, които влияят върху използването на хранителни вещества, също могат да повлияят отрицателно на хранителния статус.
Чуждестранната среда на стационарните и резидентните институции, необичайните вкусове и времето на хранене, както и системата на хранене могат да бъдат вид стрес в живота на жителите. Възрастните хора обаче се адаптират по-трудно към променените обстоятелства. Храненето/състоянието им може да се повлияе от скучна миризма и вкус, затруднено дъвчене и преглъщане, по-лоша сръчност и координация. Влошаването на умствената (мозъчна) функция, липсата на самодостатъчност или неспособност и депресията също могат да намалят интереса им към хранене.
Признаци за предателство
Със сигурност има някой, който звучи изненадващо, но точният хранителен статус не може да бъде определен на пръв поглед, защото - макар и да зависи от него - хранителният статус не е същият като телесното тегло. Възможно е обаче да има незначителни или големи промени, които могат да бъдат наблюдавани без специално разследване. Количеството на подкожната мастна тъкан постепенно намалява в случай на недохранване и по този начин загубата на мастна тъкан под очите може да доведе до отпускане на очите, кръгла форма, а кожата да стане отпусната и торбеста поради загубата на мастната тъкан. По-напредналото състояние на недохранване се характеризира с намаляване на мускулната тъкан, един от симптомите на който е, че областта на храма става вдлъбнатина. Въпреки това може да се каже - умерено или тежко недохранване - ако установим, че човек, който иначе няма мускулно-скелетно разстройство, се затруднява да се справи от легнало положение.
Методи за изпитване
Редовно повтарящият се метод за изпитване е от съществено значение за скрининг за недохранване и оценка на риска. В случай на сложни заболявания обаче можем да получим по-надежден резултат, който също показва относителния дефицит на хранителни вещества, ако го изследваме в няколко измерения.