Някои информативни цитати от готвач ресторантьор Жан-Мишел Лорен - HRImag ХОТЕЛИ, РЕСТОРАНТИ

информативни

„Да, гастрономията е страхотен социален ефект, но все пак трябва да се учи, да се работи и да се работи отново. И отделете време да се научите добре, ако искате да стигнете далеч. "

„Днес вървим твърде бързо, трябва да отделите време, за да направите нещата от самото начало. Не винаги е лесно да се обясни на младите хора. "

„За да готвите добре, имате нужда от ноу-хау и следователно опит. Освен това имате нужда от опит, за да направите връзки, да потърсите справки. И трябва да имате какво да кажете. "

„За да комбинирате всичките си способности, трябва да сте учили и работили няколко години. "

„Аз самият можех да пътувам и да науча още четири или пет години“