Някои хранителни вещества в храната са свързани с риска от образуване на кръвни съсиреци
Ново тясно проучване предполага, че хранителните вещества в месото и яйцата могат, в комбинация с чревни бактерии, да увеличат предразположението към образуване на кръвни съсиреци.
Това хранително вещество се нарича холин. Учените са открили това, след като 18 здрави доброволци са приемали добавки с холин, което значително е увеличило производството на химикал, известен като TMAO (триметиламин n-оксид). Което от своя страна повиши склонността на кръвните клетки да се съсирват. Но изследователите също така са установили, че аспиринът може да намали този риск. TMAO е съкращението за триметиламин n-оксид. Произвежда се, когато чревните бактерии усвояват холин и няколко други вещества.
Предишни проучвания свързват високите нива на ТМАО в кръвта с висок риск от образуване на кръвни съсиреци, инфаркт и инсулт, каза д-р Стенли Хейзън, водещ изследовател на новото проучване. Тези открития, каза той, са първото пряко доказателство, че производството на TMAO в стомаха се увеличава поради холина, което впоследствие води до образуването на тромбоцити (вид кръвни клетки), склонни към образуване на кръвни съсиреци.
Холинът се съдържа в много храни, като най-висока концентрация има в животински продукти, като яйчни жълтъци, говеждо и пилешко месо.
Хейзън казва, че той и колегите му в клиниката в Кливланд са се опитали да изолират ефектите на холина върху нивата на ТМАО на хората и функцията на тромбоцитите. Поради това те проучиха добавките. 18 здрави възрастни, 10 месоядни и 8 вегетарианци, приемаха добавки с холин в продължение на два месеца. Дневната доза добавки е 450 милиграма холин, приблизително количеството, открито в две или три яйца, каза Хазен.
След един месец беше установено, че добавките повишават нивото на TMAO на участниците 10 пъти. И кръвните тестове показаха, че тромбоцитите им са по-податливи на образуване на кръвни съсиреци. "Това проучване дава улики за един от механизмите, чрез които ПРУ може да допринесе за сърдечно-съдови заболявания", каза д-р Дж. Дейвид Спенс. Спенс, който не е участвал в изследването, отговаря за Изследователския център за атеросклероза и инсулт в Западен университет в Лондон, Онтарио, Канада.
В случай на здрави участници, добави Спенс, повишаването на нивата на ТМАО, причинено от холин, може да не е проблем. Но той добави, че това може да е причина за безпокойство за хората с висок риск от сърдечни заболявания или инсулт. Спенс препоръчва да се ограничи консумацията на яйчни жълтъци, говеждо и други храни, богати на холин. Хазен имаше подобни препоръки. "Не е нужно да сте вегетарианец", каза той. "Но може да се опитате да ядете повече растителна храна и повече вегетариански ястия."
Той също така предложи средиземноморска диета, богата на зехтин, зеленчуци и риба. В предишно проучване, каза Хейзън, неговият екип установи, че компонент от зехтин изглежда блокира образуването на ОМА. Новото проучване показа, че има още един компонент, който може да балансира нивото на TMAO: ниска доза аспирин.
В отделен експеримент участниците приемаха 85 милиграма аспирин на ден, в допълнение към добавките с холин. Което от своя страна намалява повишаването на нивата на ТМАО и променя активността на тромбоцитите. Лекарите вече предписват ниски дози аспирин на определени хора, които са изложени на риск от сърдечни заболявания и инсулт. Възможно е, каза Хазен, ефектите на аспирина върху нивото на ТМАО да са една от причините, поради които рискът от сърдечно-съдови проблеми намалява. Настоящото проучване е ограничено и предварително. Но трябва да се отбележи, че чревният "микробиом" играе ключова роля при сърдечно-съдови заболявания, каза Спенс.
„Микробиомът“ е трилионите бактерии, които живеят в червата. Спенс казва, че изследователите започват да разбират как бактериите в червата и техните странични продукти влияят върху сърдечно-съдовата система. Но ние се надяваме да открием баланса на чревните бактерии, които допринасят за сърдечно-съдовото здраве и възможността за прием на пробиотични добавки („добри бактерии“) за лечение на хора, които са изложени на висок риск от сърдечни заболявания или инсулт.
Спенс добави, че лабораторията му работи точно върху това. Разбира се, има много други фактори, свързани с риска от сърдечни заболявания, от възрастта, високото кръвно налягане до диабета и тютюнопушенето, каза Хейзън. "Ние вярваме, че част от риска е свързан с чревния микробиом", каза той. Хейзън и друг негов колега съобщават, че някои компании взимат изключително високи цени за „диагностика и терапия на сърдечно-съдови заболявания“. Cleveland HeartLab наскоро стартира тест на ниво TMAO.